欧米伽-3是什么？

      “欧米伽-3 ” ， 为一组多元不饱和脂肪酸，对人体健康十分有益。在化学结构上， OMEGA-3 是一条由碳、氢原子相互连结而成的长链（ 18 个碳原子以上），其间带有 3-6 个不饱和键（即双键）。因其第一个不饱和键位于甲基一端的第 3 个碳原子上，故名 OMEGA-3 。

       欧米伽-3由EPA、DHA和ALA（α-亚麻酸）构成。

       EPA：被誉为”血管清道夫“具有清除血液垃圾，恢复血管弹性的作用。

        DHA：被誉为”脑黄金“是大脑发育成长的重要组成物质。

       ALA：具有促进吸收提高转化的作用，在体内可转化成EPA和DHA。

       欧米伽-3不能在人体合成，必须通过食物才能摄取。而且作为作为人体必须物质，它并没有得到重视。

       1939年，世界卫生组织和联合国粮农组织建议，在膳食中必须适量添加欧米伽-3多不饱和脂肪酸。必须脂肪酸比例达到平衡，这时人体的机能最为高效。至今美国人摄取欧米伽-6的量大约是欧米伽-3的14-20倍。

       第三届国际必须脂肪酸会议调查显示：中国有20%的人欧米伽-3脂肪酸的含量低的几乎测不到。