为什么白茶年年涨？
如何挑选合适的白茶？
各大品牌白茶的年涨幅连续几年在20%-30%。
这十年来价格已经妥妥的翻番。
我在感叹之余，也在思考为什么？
1、根据中国茶叶流通协会的官方数据，白茶的年平均产销量涨幅超过30%。口感温和的白茶受欢迎度还在上升期。
2、在国礼金字塔顶端消费和品牌资金营销推动下，各大白茶品牌不约而同的采取了涨价模式推动白茶消费。
3、白茶越陈越好的老茶概念广为接受。茶企自身大量囤新茶，囤茶更成为了一种消费模式。于是消费需求被大幅度拉高。
如何挑选合适的白茶？
1、原料要正。随着福鼎白茶价格的大幅上涨，福鼎以外，乃至福建以外的白茶大量涌入市场。所以更要挑选出身正的茶企出品的白茶。比如夏舍主推的国家级白茶非遗传承人吴健老师家出品的白茶，出厂质量标准高，大师名企，专于茶品本身，不沉迷于过度品牌炒作。
2、不建议喝新茶。新茶性寒，虽然氨基酸茶多酚含量高，但是多喝易寒，煮起来茶水也淡。白茶在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由凉转温。建议品饮至少三年以上的老白茶。
3、根据消费习惯挑选不同等级的白茶。从价格亲民的寿眉，到消费升级的贡眉，再到精品清饮的白牡丹和银针。
作为当家茶品类，夏舍茶单上福鼎白茶的茶品非常全，共有五款，款款皆是同品类翘楚。听下文娓娓道来。
2015年大师出品定制寿眉饼
零售价：299元/300克饼
采用一芽三四叶带梗制作，其制作工艺不揉不炒，自然萎凋干燥而成，香气药香浓郁，茶汤橙黄明亮，滋味温润醇和，有一定的保健功效。
选用国家级福鼎白茶非遗传人吴健大师出品夏舍定制款。
价格亲民，药香蜜韵，可长期存放。
吴健大师，是福鼎制茶世家吴氏的第三代传人。他们家的白茶自90年代初即出口欧盟，不过分追求产量，以精品茶享誉圈内。
2020年新春年礼首选
多种包装可选
经过近5年的转化
药香蜜韵显
可以当下喝 可以囤着以后喝
2012年大师出品寿眉饼
到店品鉴价：188元/单泡
零售价：500元/300克饼
白茶以“一年茶，三年药，七年宝”著称，12年的老寿眉已七年成宝，广受茶友喜欢。夏舍茶单点单榜上稳居前三。
干茶十分干净
名企出品 出口欧盟标准
经过七年的陈化药香浓郁
茶汤橙黄明亮 滋味温润醇和
2007年十二年陈贡眉饼
到店品鉴价：288元/单泡
零售价：2000元/300克饼
采用一芽二三叶制作，比之2012年寿眉，更细嫩的底料经更久的陈化后药香更显浓郁，滋味也更醇润。此茶可清饮可煮泡。建议前几泡先盖碗冲泡，品其清甜，后转入壶中煮，浓郁的枣香和沁入心脾的蜜韵味道自然甘醇。
白茶以“一年茶，三年药，七年宝”著称，2007年老贡眉已有十二年，是市面上十分难得的一款老白茶。懂经的老茶友们来必点。
十二年陈的贡眉级茶饼
十分干净 药香蜜韵沁人心脾
比之2012年寿眉，
更细嫩的底料经更久的陈化后
药香更显浓郁 滋味也更醇润
2009年白毫银针
到店品鉴价：488元/单泡
茶饼不零售
采用单芽或一芽一叶初展制作，其干茶满披白毫，形挺似针，色泽银亮光润，香气毫香鲜浓，茶汤杏黄明亮，滋味鲜爽回甘甜。
十年的老银针，经陈化后虽鲜爽度有下降，但是毫香蜜韵充分显露，冲泡二十余泡后尾水仍然非常甜。
满披白毫 形挺似针
色泽银亮光润，香气毫香蜜韵
2009年大师手制牡丹王
到店品鉴价：588元/单泡
零售价：100元/5克体验小罐装
采用一芽一二叶制作，其干茶外形芽壮肥硕，满披白毫，色泽灰绿，香气毫香花香鲜浓幽长，茶汤杏黄明亮，滋味醇爽。。
选用国家级福鼎白茶非遗传人吴健大师亲自手制的牡丹王。选用等级非常高的白牡丹，吴健大师亲自手制，经过10年陈的转化，毫香花香更加鲜浓幽长。是非常稀缺的一款好茶。
选用等级非常高的白牡丹
吴健大师亲自手制
经过10年陈的转化 毫香花香更加鲜浓幽长
是非常稀缺的一款好茶
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