这次的夏舍黑茶会主角是湖北赤壁青砖茶。
问过身边不少茶友，对赤壁青砖茶几乎是一无所知。不过茶会的TOM老友倒是很风趣的说，他知道强壮的俄国人民是非常喜爱青砖茶的，于是他很想了解青砖茶，想变得更健康和强壮。
说的是趣话，也的确是事实。赤壁青砖茶历史以来主打边销和外销，主要边销往内蒙古等西北地区，外销往蒙古、俄罗斯、中亚和欧洲等地，现在仍然是俄罗斯人非常喜欢的一款中国茶。
关于赤壁青砖茶，先说说它的得天独厚的地理环境。
赤壁青砖茶的主要原料，生长于幕阜山脉和江汉平原接壤的丘陵地带，这里雨量充沛，日照时间长，土地肥沃，具有得天独厚的茶叶生长环境。在赤壁境内，以羊楼洞万亩茶区，茶（庵）新（店）万亩茶区，神山万亩茶区为主体，覆盖全市，成片分布。
地理位置：赤壁市位于湖北省东南部，长江中下游南岸，地处东经113°32’-114°13’，北纬29°28’-29°59’，为幕阜山脉与江汉平原接壤的丘陵地带。全市东西长68.9公里，南北宽25.98-60公里，总面积1723平方公里，境内山地、丘陵、平原、湖泊依次排列，构成“六山二水二分田”格局。
赤壁青砖茶的采摘特点：
原料采用半木质化的当年新梢，所以带茎梗是它的采摘标准；
机械化程度很高，茶很干净，符合最严格的出口标准；
赤壁青砖茶的属性：
属于黑茶的重要一支；
属于再加工茶，一般压制成砖；
属于边销茶，一直是边疆人民的生活必需品。
赤壁青砖茶的营养功效：
根据上海交通大学博士生导师魏新林教授研究结果表明，青砖茶能降低高脂饮食带来的体重和脂肪堆积，减轻肝损伤，青砖茶对高脂血症的抑制作用比青毛茶更有效。青毛茶和青砖茶通过调节肠道菌群和代谢，从而缓解高脂饮食诱发的肥胖和代谢紊乱。所以我们说，青砖茶越喝越轻盈。
根据我们对最近几期茶会客人的回访，喝青砖茶对调理肠胃的感知是非常明显的，而且晚上喝还有一定的安神作用。
赤壁青砖茶的陈化属性：
在至少二十年之内越陈越香；
而且在自然陈化的20年中，滋味品质和代谢物组成在整体上均呈抛物线变化。
所以我们十分推荐10年陈至20年陈的青砖茶，茶汤更顺滑醇厚，香气从陈香渐渐转药香，最重要对身体的健康也是越陈越好。
产品特点：老青茶搭配茉莉花窨制
茶汤琥铂色 茉莉花花香馥郁 滋味醇和
优点：
茉莉花窨制，花香复合陈香，很美妙；很适合刚开始喝青砖茶的茶小白；
小袋包装，清新别致，日常饮用十分方便时尚；
价格亲民，每日饮用只需6元。
不足：
如果过久的煮泡，因为加了茉莉花的缘故，所以会隐隐有些微微苦涩，这并不是茶品的质量问题，而是加花窨制产生的自然现象。所以建议不要过久的反复的煮泡即可避免。
零售价：239元 120克*2盒
产品特点：2014年特级老青茶茶青 珍藏级 古法工艺
茶汤橙红明亮 陈香浓郁 滋味醇厚
优点：
2014年的特级老青茶茶青，干仓存放十年，转化非常好，陈香浓郁，滋味醇厚；
1.6公斤的标准茶砖，适合长期存放的转化；
价格亲民的珍藏级茶，折合每斤仅仅302元。
不足：
唯一的不足可能就是需要用茶剪或茶刀进行切割，稍微麻烦了一点点。但是没关系，原价购买青砖茶，店里都可以提供免费的加工成小方块的温馨服务。
零售价：966元 1600克砖
产品特点：2014年特级老青茶配古树茶原料 发酵程度高
茶汤红浓明亮 陈香浓郁 滋味醇厚
优点：
2014年的特级老青茶茶青，拼配了当地的古树料，发酵程度也较千古名镇更高一些，所以茶汤更红浓更醇厚；
经过多场茶会客人反馈，很适合上海茶客朋友的口感偏好。
不足：
唯一的不足可能相较于同样十年陈的千古名镇，价格稍微高了一些，折合每斤687元。但是比较其他茶类品种，这款已经十年陈的老茶价格仍然非常的亲民。
零售价：2199元 1600克砖
产品特点：2004年特级老青茶茶青 2008年出品 珍藏级
茶汤橙红明亮 药香高扬 陈香浓郁 滋味醇厚
更有青砖茶工艺传承人亲笔签字纪念
优点：
2004年的老青茶茶青，经过二十年标准化干仓陈化，转化出迷人的药香。
二十年的老茶比十年陈的更温润，喝了很暖胃，很舒服。
不足：
如果一定要说不足的话，就是这款二十年陈的南方特供，比之洞茶一号，茶青的茎梗更多一些，不如洞茶一号的茶汤细腻。
零售价：3800元 2000克砖
独家秘诀：
快洗1次；
尽量煮着喝；
茶水比例：1:20-1:50；
可以冷泡，可以加奶。
记住这些简单有效的煮泡方法，在家也能享受到一壶好喝又健康的赤壁青砖茶。
夏舍茶事（陕西南路店）
上海市黄浦区陕西南路5号城市酒店裙楼5楼
电话：021 6278 8838
189 3080 8996