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茶具之美，一杯茶里现“公道”

茶具之美，一杯茶里现“公道” 腾脉高端茶具
2015-11-13
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导读：《玉堂春》里有一场，押送苏三去省城的老解差崇公道，出场亮相时有四句道白：“你说你公道，我说我公道，公道不公道

《玉堂春》里有一场，押送苏三去省城的老解差崇公道，出场亮相时有四句道白：“你说你公道，我说我公道，公道不公道自有天知道。”一名解差挂着花白的胡子，佝偻着腰，说起公道字正腔圆、抑扬顿挫。


公道
为何物？
公道，出自《礼记 礼运》，“大道之行，天下为公。”这天下是大家的，公平、客观、合理，尊重事物本来的面目是最基本的法则。
这样的思想不仅在文学、戏剧当中，还体现在生活日常的器物里，比如：公道杯。


公道杯
原是酒器？
公道杯是怎么来的呢? 早在辽代和元代，公道杯就作为酒具出现了。据说古时人们就用公道杯对付贪酒者，因为用公道杯盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。
相传朱元璋打败陈友谅定都南京，建立了大明王朝，有一天特宴请他的开国功臣们。席间，朱元璋拿出只瓷质酒杯为众臣斟酒赐饮，徐达第一个上前领赏，他一来好贪杯，一来日恃功高，竟让朱元璋把杯中酒斟得满溢，谁知他刚端起酒杯，这酒竞泄漏光了。而其他人喝这杯中酒，只要不斟满酒尽得甘醇。众人百思不得其解。朱元璋笑说：“此乃景德镇御器厂奉朕之命所造的九龙公道杯。圣人曰：谦受益，满招损。众爱卿今日一试其公道，以为如何？”

公道杯
一杯茶里见公道
泡茶用的公道杯（又叫匀杯），直到上世纪七十年时代才由台湾传入内地，形状跟没有嘴的敞口茶壶很像。如果用壶泡茶，再倒到每人的杯子中，就会出现前面的茶水淡，后面的茶水浓的现象，而有了公道杯，就可以先将壶中的茶水倒入公道杯中，然后再分给每个饮茶人，以保持每个饮茶人的茶杯中的茶汤口味相同，所以谓之公道杯。
常用的公道杯有瓷、紫砂、玻璃等,随着人们生活水平的提高，越来越多的人选择使用耐热玻璃吹制的公道杯，做工精细，轻薄透明，高冲低泡，将茶色一览无余，品茶赏茶，轻松舒畅，悠然得意。




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