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多伦多精酿代表之一：铁血兄弟
铁血兄弟酒厂（Blood Brothers Brewing）是一家加拿大多伦多的小型精酿酒厂。由 Dustin Jones 和 Brayden Jones 于 2015 年创立，位于多伦多 Geary Avenue 的艺术区，是由百年历史的马厩改造而成。
酒厂始终秉持“家庭至上”的精神，他们认为家庭不仅仅是拥有血缘关系的人，还寓意着发展成“家庭”的伙伴关系与友谊的深厚纽带——通过共同的经历与成长，成为一家人。正如 Dustin Jones 和 Brayden Jones 将全部心血倾注于酿造啤酒，每一款作品都承载着他们共同的努力，热爱精酿的人都能感受到这份独特的情感。
作为多伦多精酿代表之一，Blood Brothers 已推出数百款风格各异、创意独特的啤酒，其中旗舰款秀美（Shumei lPA）、内在之眼（Inner Eye Pale Ale）、失乐园（Paradise Lost Peach Mango Sour Ale）广受当地好评。铁血兄弟以其大胆的创新精神和卓越的酿造技艺，吸引着无数啤酒爱好者。
铁血兄弟在许多合酿款中也有出色表现，曾与 Third Moon (三分月酒厂)，Badlands，Brasserie du Bas-Canada，Rouge River 等多家加拿大知名酒厂合酿过新英格兰IPA、帝国世涛和水果酸等，均为4.1-4.4分以上酒款（UT）。
然而，正如历史上的伟大创新者一样，铁血兄弟酒厂的灵感不仅来源于突破边界的勇气，也根植于对传统的敬意。他们不仅擅长打造前卫的精酿作品，同时也用心酿造经典的拉格、皮尔森和淡色艾尔等高品质传统风格，让每一位啤酒爱好者都能在这里找到属于自己的味觉归属。
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Shumei IPA：东西海岸的融合
Shumei IPA 是一款融合了东海岸和西海岸风格的混合型IPA，全年在酒厂供应。Shumei 起源于日本，强调对自然的欣赏，尤其推崇自然农业。将这款啤酒与多伦多 High Park 盛开的樱花搭配，比你想象的更具巧思。
△ 多伦多 High Park 樱花季，享用一杯 Shumei IPA
作为酒厂的全年供应款，Shumei IPA 与樱花极其短暂的绽放形成了鲜明对比（樱花季通常仅持续一周左右）。西海岸的松香和东海岸的多汁融合，让它成为一款充满活力的IPA，散发着美妙的柑橘和花香。虽然它的香气并非完全像樱花，但整体风味和香气却散发着春天的气息。酒体浑浊且适中，7%的酒精度被完美隐藏在西柚、芒果和松脂的美妙组合之下，最终收尾干爽清澈。
△ Shumei IPA
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Everything Goes Away：
高度数系列冲击味蕾
Everything Goes Away（EGA）是铁血兄弟酒厂推出的一个系列，专注于酿造高酒精度的三倍IPA（Triple IPA），该系列的每款啤酒都拥有自己独特的名称和风味。
该系列已推出20+款啤酒，Untappd均分4.21。代表啤酒有 Everything Goes Away - Maybe Next Time（UT评分4.42）：这款酒干投了 Citra、Nelson 和 Motueka 三种啤酒花，酒体柔顺，苦味平衡，你会在酒体中感受到菠萝和香草的香气，以及荔枝和芒果的口感；还有 Everything Goes Away - No Dogs Go To Heaven（UT评分4.3）。
如果你对 Blood Brothers 的啤酒感兴趣，一定不要错过 Everything Goes Away 系列。
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Blood Light：献血后的完美奖励
Nick Purdy 在 Canadian Blood Services（加拿大血液服务中心）献血的第二天会来一杯 Blood Brothers Brewing 的 Blood Light 淡色艾尔，这是一款全年供应的低酒精度的畅饮型啤酒。
4.5%的酒精度让它成为放松小酌的理想之选。一股热带水果的香气从中升起，搭配金黄色的酒体，入口柔顺，微微的谷物苦味恰到好处，不会在口腔中停留太久。橙子、蜜瓜、菠萝的风味交织，像是一杯美味的果汁。它轻松易饮，是那种你总想邀请到家里坐坐的“老朋友”。
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部分荣誉
在UT颁发的2024年度奖项中，铁血兄弟酒厂赢得了13块奖牌（其中8块金牌）。
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