▪️▪️▫️▫️▫️
诞生传奇：从众筹到闪耀舞台
摩登时代的诞生颇具戏剧性与传奇色彩。创始人雅各布・麦基恩（Jacob McKean），这位曾在巨石酒厂（Stone Brewing Co.）任职，同时身为资深家酿爱好者和啤酒专栏作者的行业先锋，怀揣着对精酿啤酒的无限热忱与宏伟蓝图，踏上了创业之旅。2013年，他在 Kickstarter 发起众筹，令人惊叹的是，仅仅24小时，便成功筹集到超过2万美金，短短一个月，便达成了建立新酒厂的众筹目标。这一非凡开端，仿佛是命运的垂青，为摩登时代的辉煌之路铺就了坚实基石。
凭借着雅各布丰富的行业经验与团队的不懈努力，摩登时代酒厂一经开业便大放异彩，成功跻身 Ratebeer 年度榜单最佳新酒厂 Top 10。紧接着，在2014年，它又被《西海岸杂志》读者评为圣地亚哥最佳酒厂，正式宣告其作为加州圣地亚哥新锐酒厂的崛起，也标志着它成功在强手如林的加州精酿界站稳脚跟。此后，摩登时代持续发力，在圣地亚哥城中心建立起第二家酒厂，进一步扩大了品牌影响力。
▪️▪️▫️▫️▫️
名字背后：致敬乌托邦理想
你或许好奇，为何一家酒厂会取名为 “摩登时代”？
这背后蕴含着深厚的历史文化渊源。它是为了向19世纪50年代建立的乌托邦式奥奈达社区致敬，那个时代，一群先驱者试图创造一个全新的时代，追求理想中的完美社会。受此启发，摩登时代不仅厂名独具深意，许多啤酒的命名也与真实的乌托邦实验或神话中的乌托邦相关，为每一款啤酒赋予了独特的灵魂与故事，让消费者在品尝美酒的同时，仿佛穿越时空，感受着那份对理想世界的执着追求。
▪️▪️▫️▫️▫️
精酿啤酒：突破传统，创新无限
摩登时代的啤酒魔法师们仿佛拥有神奇的魔法棒，不断突破传统酿造界限，精心酿制出一款款令人 “味蕾震撼” 的绝妙佳酿。他们专注于香气驱动、口感复杂且风味浓郁的啤酒，常常大胆尝试酿造混合风格的啤酒，将不同经典啤酒类型中最吸引人的特点巧妙融合，创造出全新的、独一无二的啤酒风格，宛如一场啤酒界的 “科学怪人” 式实验，却总能收获意想不到的惊喜。此外，摩登时代还热衷于酿造大量特殊限量版和一次性批次的啤酒，满足啤酒爱好者们对新奇口味的探索欲望。他们专门设有一个发酵罐，用于酿造使用布雷特酵母（Brettanomyces）发酵的啤酒，这种特殊酵母能够产生极其独特的风味，为啤酒世界增添了一抹神秘而迷人的色彩。同时，酒厂的酸啤项目也在稳步推进，不断为消费者带来更多元化的口味选择。
▪️▪️▫️▫️▫️
值得期待的酒款
Booming Roller Hazy IPA（轰鸣浪潮 浑浊IPA）
酒精度：6.7% 风格：新英格兰IPA
这款酒采用新派美式酒花，带来芒果与荔枝般迷人的香气与风味，并辅以新西兰种植的Motueka酒花，增添一抹深色核果的厚重果香。与此同时，经典的美式Centennial酒花注入一丝柑橘平衡感，为这场热带果香盛宴带来层次变化。麦芽骨架恰到好处，刚好支撑起这款酒爽脆利落的苦感，让整体风味更加立体、耐饮。
Orderville Hazy IPA（幻境序章 浑浊IPA）
酒精度：7.2% 风格：新英格兰IPA
将Mosaic与Sultana酒花的水果香气，与一系列浓郁黏稠、充满“草本气息”的酒花品种完美融合。这款酒带来猛烈且鲜明的香气冲击，酒花风味从入口到余韵都层层饱满、毫不妥协。多汁饱满的酒体如同一张柔软的画布，托起那极其浓郁、让人欲罢不能的酒花表现。啜饮之间，仿佛置身于一场啤酒花森林中的节奏狂欢，每一口都在召唤味蕾加入这场魔幻的味觉鼓圈。
Cosmic Currents Double Hazy IPA（酒花宇宙 双倍浑浊IPA）
酒精度：8% 风格：新英格兰双倍IPA
踏上一场星际旅程，迎接我们最新的迷雾奇观——Cosmic Currents（宇宙涌流）。这款双倍浑浊IPA如同一道美味的啤酒喷流，由大量 Mosaic Cryo、Mosaic Incognito 与 Strata 酒花共同构建，带来浓郁黏稠的柑橘香气与迷人草本气息。每一口都是味蕾的升空仪式，将你带入酒花风味的全新维度。
▪️▪️▫️▫️▫️
第12期抽奖福利
关注下方公众号，第一时间了解酒厂资讯
