樱花豆乳慕斯杯
豆腐与奶酪相互融合
软滑细腻地在舌尖融化
带着樱花迷人的清香
简直是撩妹神器
樱 花 豆 乳 慕 斯 杯
▪ 食 材 ▪
奶油奶酪.....100克
细砂糖.....40克
柠檬汁.....3毫升
内酯豆腐.....100克
牛奶.....120毫升
白葡萄酒.....45毫升
吉利丁片.....5克
盐渍樱花.....数朵
▪ 步骤 ▪
软化的奶油奶酪100g搅拌成糊，加入细砂糖40g、柠檬汁3ml搅拌均匀，再加入内酯豆腐100g，搅拌均匀备用
吉利丁片5g加入白葡萄酒45ml泡软备用
盐渍樱花用温水泡开（去掉过多的盐味），捞出放入奶锅中，倒入牛奶120ml，开小火边搅拌边煮至冒小泡，关火，滤出樱花不用
放入泡软的吉利丁片，搅拌溶解均匀
将吉利丁牛奶液倒入奶酪糊中，搅拌均匀，装入容器中，放入冰箱冷藏3小时以上至凝固
取出摆上盐渍樱花，筛上糖粉装饰，即可享用
