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ESPY Coffee Beans | 埃塞俄比亚 耶加雪菲 水洗

ESPY Coffee Beans | 埃塞俄比亚 耶加雪菲 水洗 ESPY Coffee
2022-09-19
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导读：ESPY Single Origin | 耶加雪菲 水洗

ESPY SINGLE ORIGIN 单产地咖啡
埃塞俄比亚 耶加雪菲 水洗
Ethiopia Yirgacheffe Washed

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埃塞俄比亚的耶加雪菲咖啡虽然身形娇小，却是温婉秀气，甜美可佳。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的阿拉比卡豆。
细腻的水果香气，在口感表现上干净透彻，迷人的柠檬甜橙与清新花香为世人所相继追逐。
浅度烘焙有着独特的花香，柔和的果酸及柑橘味，带出多一点的余韵与甜感，口感清新明亮。不加奶也不加糖，就让丰厚的质感与独特的柔软花香刷过你的味蕾，留下无穷回味……
在杯测的时候，这支豆子的干香表现出清新的柑橘和白色花香。在不同的温度下进行吮吸，有着明亮的柑橘调性、干净的口感，中间夹杂着花香与茶感。

关于冲煮水温，若想要酸质明亮上扬，余韵体现出茶感，可以采用90℃-91℃的水温进行冲煮；若想要酸质饱满，提升醇厚度，可以采用92℃-93℃的水温进行冲煮。
关于冲煮比例，水洗耶加雪菲的风味比较清新。若想能更清晰的感受到花香和甜橙的香甜，可以降低水粉的比例，让整杯咖啡的酸质稍微降低，让其他更轻的风味凸显出来。
耶加雪菲Yirga Cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，位于西达摩省行政区，这座小镇自古是块湿地。古语“耶加”（Yirga）意指“安顿下来”，“雪菲”(Cheffe)指“湿地”，因此，耶加雪菲意指“让我们在这块湿地安身立命”。
耶加雪菲也是全球海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词，加上海拔1400-2000米，常年凉爽多雾，四季如春，地势环境和独特的栽植系统为精品咖啡豆的种植提供了最佳条件。耶加雪菲附属西达摩产区，由于风味独特所以被独立了出来，自成一格，也成为了非洲地区最富盛名的产区。

About ESPY Coffee
ESPY means to see, catch sight of from afar, and discover. Insight, foresight and curiosity help us live well. 
A good cup of coffee soothes and stimulates both mind, body and bring a moment of serenity. A good cup of coffee is a faithful friend whether you drink it alone, or with an old buddy, or a fellow coffee lover sharing your table.

ESPY意味着观察，发现，瞩目那遥远的前方。洞察力、远瞻力和好奇心，携手帮助我们，打造未来美好的生活！
一杯好咖啡既舒缓又激发我们的身心，同时还带来片刻的宁静。无论独自享用，还是与老朋友或同桌的咖啡爱好者一起共饮，ESPY咖啡都是您真诚而忠实的朋友。

【声明】内容源于网络
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