“什么时候喝酒最开心？”
“下班后的这一杯。”
“是因为累成狗的一天终于结束了吗？”
“不，是因为这是美好夜晚的开始。”
/
时光里会员中心开业
Happy hour isn't the only prime time to pounce.
时光里的会员中心兼具书房、workshop体验馆及休憩功能，我们将打造一块以博物馆为概念赋以不同的主题的区域，进而裂变、繁衍、扩散到普罗大众，酒博物馆、黑胶唱片博物馆、风筝博物馆等等，我们将各种各种文化一一趣味呈现。
酒是人类生活中的主要饮料之一，品种繁多，名酒荟萃。在中国，酒经常被当做一种交际的工具，却缺乏了对酒文化的理论分析和品评，更在意的是喝酒之后带来的快感。在西方，喝酒的目的往往很简单，有的是为了欣赏酒而饮酒，有的是为了享受美酒而饮酒，时光里想以博物馆这种方式传递给消费者新的认知。
/
酒类博物馆系列活动
爱喝酒的人很多，爱喝酒的理由却各有不同。在繁忙的一天过后，最佳的放松方式便是在回家的路上畅饮一杯美酒。无论是多久没有见面的朋友，还是平日里板着脸的上司，只要一起喝上两杯特色鸡尾酒，吃几款美味小食，都会敞开心扉平易近人起来 。
此次博物馆系列活动还会介绍每种酒的由来，比如：
NO.1
日 式 清 酒
日本酒文化浓厚，梅子酒、日式威士忌、清酒等种类丰富，其中最广为人知的，想必非清酒莫属，在日本的居酒屋、酒餐厅、酒吧里几乎随处可见。而日本人对清酒的钟爱程度，也是出了名的，这在最具代表性的日本动漫中可见一斑。
《夏目友人帐》里一看到清酒就两眼放光、抱住不放的猫咪老师，估计是“酒鬼”中的代表了。
《夏目友人帐》剧照，来自网络。
还有经典的《EVA》，剧中人物葛城美里也很爱喝清酒，这一排獭祭也是real吸睛。
《EVA》剧照，来自网络。
提到日本酒，很多人的概念比较模糊，有的说是清酒，还有的说是梅酒，更有甚者说是烧酒，其实，日本酒就是日本清酒！日本人称清酒为“上帝的恩赐”，足以看出它在人们心中的地位。
所谓“清酒”，是用秋季收获的大米，在冬季经发酵后酿成的。可以说，“酒是米、水以及酒曲子的艺术结晶”。古时候日本只有“浊酒”，没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液饮用，于是便有了“清酒”之名。
日本有九个清酒著名品牌，分别是：菊正宗、大关、日本盛、月桂冠、白雪、白鹿、白鹤清酒、富贵清酒、御代荣。
即使你无暇到日本游玩，也可以在时光里当一次“酒鬼”，点上一壶清酒，耳边嘈杂的人声仿佛也不复存在了，天大地大，吾心即是吾乡。
NO.2
葡 萄 酒
任何一种方式的艺术，都是源于对生活的喜爱或批判，真实地反映出现世的生活姿态。人们可以从主观透视的角度出发，探讨作家、艺术家和工匠们真实的作品意愿和行为艺术本身所传达的理念，葡萄酒也不例外。
葡萄酒在人类历史上扮演着重要的角色，可追溯到公元前6000年，古人将采摘到的葡萄果子放置在陶罐中，却在某天意外地发现，陶罐中的葡萄已经变成了散发着香气的液体，这可能就是葡萄酒的由来。
品一杯葡萄酒，你可以窥见酿酒师的想法、工艺、理念甚至是一颗珍视葡萄酒的心，葡萄酒完美地将生活艺术化、将艺术生活化。
不仅如此，从生命的角度出发，出生、欢乐活力的青春、温和收放的阶段、巅峰时期到衰老甚至逝去，人生的各个阶段就如同葡萄酒经历着缓慢而不可逆转的氧化反应，每一阶段都令人倍感珍惜，不舍得不爱它。
快来时光里，伴着电影、和着音乐、看一本书、恋一段情、享受一个人的独处时光、在炎热的夏季、于寒冷的深冬……不管身处什么场合，不管自己是什么状态什么心情，葡萄酒就那么自然地陪着你，怡人而衬景。这样的灵魂伴侣，你怎能不爱？
NO.3
香 槟
"Too much of anything is bad, but too much Champagne is just right."
香槟，自诞生之初，这美妙的琼浆就和浪漫、庆祝、时髦、经典以及享乐这些欢快的词语联系在一起。无论是过去的300年，还是在可预见的未来都保持如此。想了解香槟，那么你首先要了解是谁在酿造它。
黑比诺（Pinot Noir）
霞多丽（Chardonnay）
99.7%的香槟采用3种葡萄品种酿造：霞多丽（Chardonnay）、莫尼耶比诺（Pinot Meunier）和黑比诺（Pinot Noir）。另外的0.3%会用 Arbane、Petit Meslin、Pinot Blanc 和 Pinot Gris。有超过500多种葡萄被用于酿酒，而有6000多种葡萄品种现如今被人所知。
想象一下高效严谨、科学化管理、年产量数百万瓶、一旦酿酒师选定了他的几种酒液，它们都被装进大桶内，然后会加入一种特殊的糖分酵母，然后临时装瓶，可以被密封盖或用金属塞。放置6~8周，等待酵母把糖分转换成二氧化碳和酒精。
NO.4
精 酿 啤 酒
精酿这个概念，最早是美国人玩出来的。下面这些酒，都被称作精酿啤酒：
▲从左至右依次是：Duvel、Liefmans Fruitesse、Brooklyn Lager、Dogfish head 90s、Rochefort 10、Founders Breakfast Stout
上面这些啤酒，虽然都叫精酿啤酒，可从颜色、风味到酿造工艺，都有极大不同。
重点是酒厂和酿酒的人。根据美国酿酒师协会（Brewer Associattion）的定义，生产精酿啤酒的酒厂必须符合以下原则：
小型：每年产量不超过600万桶（大约占美国啤酒年总产量的3%，约70万千升）
独立：非酒厂的股权方占比不得超过25%
传统：主打酒款，必须通过传统或创新的酿造原料和发酵方法酿造而来。
通过简单的三条规则就把那些独具匠心，但产量不大的小酒厂给保护了起来，简单来说就是：更小型、酒厂更有话语权、酿酒更追求风味。这些独立酿酒厂（Craft Brewer）生产的啤酒就是“Craft Beer”，也就是“精酿啤酒”。
好了，说了这么多， 下班之后总想呼朋引伴一起喝一杯。可是每次进酒吧，都会在“到底喝什么”这个问题上纠结半天。欣赏酒而饮酒，享受美酒而饮酒，时光里以博物馆的方式传递给大家新的认识，在这里你可以品酒，喝酒，赏酒，还在等什么，快带上小伙伴一块来吧!
So, Are you ready ？
时光里11月HAPPY HOUR福利季
每周四19:00-21:00
女士到店即可享
指定酒水
每周五19:00-21:00
到店消费即可享指定款酒水
50%off
参与品牌：
補时
拓食
alami
龙码头
还不赶紧来！
很期待与你相遇在时光里~
好的环境，就是在那里的人有好的心情
更多向往时光 请关注二维码
