正月十五是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，古人称夜为“宵”，把这一天称为元宵节。人们对此加以庆祝，同时也是庆贺新春的延续。
在这皓月高悬的夜晚，人们要点起彩灯万盏、出门赏月、共食元宵。
想来，古人真是浪漫得很啊！
每年元宵节，我家都会做汤圆，家父家母觉得古人的风雅和情趣在现代生活中逐渐丢失，甚是可惜，所以我家向来很注重中国传统节日，也培养出我这个对生活和食物抱有高度热情的吃货来。
北方吃元宵，南方吃汤圆，二者外形一样，制作方法不同。汤圆是用糯米面团包裹馅料而成，而元宵则是将切成小块的馅扔进盛满糯米面的笸箩内滚动，直到馅料沾满糯米面滚成圆球制成的。
汤圆有实心或带馅的，内馅甜的咸的素的肉的任君选择，不挑食的我自然没有咸甜党派之分。我家喜欢吃黑洋酥汤圆（上海人把加入了猪板油、白糖制成的黑芝麻馅唤作黑洋酥），从汤圆皮到黑洋酥都自己制作，个中滋味是速冻汤圆远远不能比的。
刚与家人一起做好的黑洋酥汤圆，赶紧来与你们分享。
用提前浸泡的水磨糯米粉制成汤圆皮，把炒熟的黑芝麻用料理机打成黑芝麻粉，准备上好的猪板油，用手挤压揉搓它，逐点加入黑芝麻粉和糖，混合均匀成黑洋酥。
用软糯的汤圆皮把黑洋酥包裹起来，眼神要细致，动作要轻快，方能做出一颗浑圆饱满内馅均匀的黑洋酥汤圆。
汤圆与“团圆”字音相近，吃了汤圆团圆美满，今晚元宵夜，记得多吃两颗汤圆。
还记得小时候，每到元宵节学校就会组织猜灯谜，那会儿还没有智能手机，觉得能凭自己脑袋瓜子把灯谜猜出来的同学都好厉害！
点开阅读原文，参加捉汤圆小游戏，漏一手给大家准备了精品挂耳咖啡和霜降米，祝大家玩得开心！节日快乐！
全天下第二懂米的设计师
长按二维码 关注漏一手