醉 东
2019年漏一手将邀请各界好友来一起“漏一手”，分享他们的料理心得、饮食哲学，如果你也有美食故事与我分享，请添加我文末的微信号加我投稿哦！
今天来自珠宝设计师Green的分享，细心的她对待美食的态度，跟对待首饰设计一样考究到分毫。
Green
吃能创造灵感
所以不能将就
我是 Green，是一名首饰设计师。平时设计首饰的时候，我对细小到0.3mm的差距也会仔细考量，那是我对设计的一份执拗。
工作之外我对美食也有一份小小的执拗，会认真对待每一次用餐。不止是外出用餐，连点个外卖我也不能含糊，每次会开启我的美食雷达仔细挑选餐厅和食物。因为愿意尝试各种新奇餐厅，猎奇菜品，很荣幸被身边的朋友们评价为“上海滩美食地图”。
这次我推荐的这家餐厅是开在静安嘉里中心北区的中餐醉东，主打融合创新元素的台州料理。醉东的老店曾开在安福路上，我很喜欢那家低调得可能会错过的门头，这家新店开在商场里，门面也算是另一种风格吧。
一进门就吸引到我的是餐厅的动态屏幕隔断，每一处都循环着红金鱼或花卉主题的光影秀。
吧台区域的桌面同样放着这种红蓝色调的动态光影，包括天花板上的鱼，绝对是这家店的一大亮点了。
入座之后，我和朋友点了几道菜，两杯调酒，这就来一一点评。
顺德捞鱼生，这道菜是这家新店的新菜式，来之前我就做满了功课，听说上海能吃到这种做法的鱼生很少。
这道菜用鲷鱼和左口鱼这两种鱼片团成一个球，再被各种辅料（主要是香料）围绕，服务员会帮你加上调料拌好，最后摆成好看的花环。
一口吃下鱼片嘴里充斥着柠檬草的清香，紧接着能感觉到口感的丰富，其实调味搭配得很好，但我对这俩鱼本身的口感持保留态度。
脆皮肥肠，我本身挺抗拒吃肥肠的，但是同桌的闺蜜很爱，我也就闭着眼尝试了。这个肥肠不知道是不是包着蒜茎的缘故，去味去的很好，完全没有骚味。大肥肠外层脆脆的，里层糯糯的，还可以蘸着拌匀的抹茶粉和可可粉吃，让我即刻打开了新世界。
土豆明太子，这是我每次去这家餐厅必点餐品，也是这家店的招牌菜。土豆和明太子搭配的创意我很喜欢，菜色上也十分可人。但是这次做得有点让人失望。土豆上层的明太子是咸口的没问题，但是土豆有些地方偏硬，虽然可以和明太子一起吃下去，可还是能感觉到土豆没完全入味。
蚵仔煎，这道菜很让人惊喜，本来以为就是无功无过的蚵仔煎，但却意外好吃，特别是里面弹性十足的小鱿鱼非常加分。
沙蒜豆面，沙蒜其实是海葵，一种小海鲜。这道菜是用沙蒜熬的汤头，所以非常鲜美。搭配的豆面是台州的，吃起来就和粉丝差不多。这道菜味道非常浓郁，建议趁热吃，冷了会腥。
冰镇夏笋，现在正值夏天，过了春笋最嫩的时节，点的时候闺蜜担心笋会老，但我还是对店家有信心硬要点。果然不负我的期望，冰镇夏笋非常鲜嫩，可以选择蘸蛋黄酱和酱油两种酱料。这不禁让我想起有一年我去台湾的时候，朋友妈妈做的一道家常菜——美乃滋凉笋，有相似的口感，不同的意境。
The Orient 东方。除了菜品之外，这边的鸡尾酒也是一绝。我点了和本店同名的鸡尾酒The Orient（东方）。这款酒是用波本 whiskey和Tiffin茶酒，并加入几种水果调制的酒。端上桌的时候发现是以盖碗的容器盛酒，更是别有一番风味。
桂花酿。而朋友点的桂花酿除了有传统桂花米酒的风味之外，更因加了柠檬汁有酸甜的口感，好看又好喝，非常适合女生。
用餐间隙服务员会询问我们对菜品的满意度，因得知我们对土豆明太子的反馈一般，店家特地送了我们这个装点特色的水果拼盘，也算服务周到了。
总体来说这家代表着中餐新势力的餐厅值得尝鲜，物有所值。
▲ 醉东
▲ 人均：271元
▲ 地址： 上海市南京西路嘉里中心北区3楼N3-26号
Green 是我的好朋友，她有一个和自己同名的首饰品牌叫 china green採绿，主要设计实验性先锋首饰为主。
china green 有一个很有趣的经典系列叫“弹珠游戏”，灵感来源于上海民俗文化之一弄堂游戏——打弹珠。
还有更多大胆又创新的首饰在公众号採绿，或者微博@chinagreen绿老师，感兴趣的同学可以关注一下。
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