“食草、食花”作为我们几千年的传统饮食习惯我们不再拘泥于简单
1.食也不简单
《孟子·告子上》:孟子与告子辩论，告子曰:"食色性也。仁，内也，非外也。义，外也，非内也。"其中食为首位其中“食”为首位，也为生命体本能。随着人们生活水平的不断提高人们追求的不再是吃饱穿暖，精致天然的饮食逐渐成为人们的一大重要追求。
天然植物饮品、保健食品、水果茶等在需求和资本的推动下市场份额的不断扩展，相关产品层出不穷逐渐成为广大消费者极为青睐的对象。
放眼于全球市场推崇和追求天然已经不是某一国特有的习惯和专利。中国地大物博、资源丰盛、“食草、食花”作为我们几千年的传统饮食习惯安全性毋庸置疑。在法律法规及监管逐渐明确及严格的今天，让品质良莠不齐的产品逐渐失去空间，让悉心研发和合规投入生产的工厂空间逐渐加大和明朗。
随着科技的发展，国际资本巨鳄的大力介入及现代工艺的加持下曾经只能简单食用的天然植物，逐渐被赋予其多元化的使用空间和使用途径，也为丰富的快销市场增加了更多的活力，开拓了更大的市场空间。
2.桂花多元化用途
桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。
桂花功效：淡黄白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花味辛，可入药。以花、果实及根入药。秋季采花；春季采果；四季采根，分别晒干。花：辛，温。果：辛、甘，温。根：甘、微涩，平。功能主治：花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。 [1]
桂花酒功效：古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象征了会延年益寿。该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。 [1]
桂花茶功效：桂花茶可养颜美容 ，舒缓喉咙 ，改善多痰、咳嗽症状 ，治十二指肠溃疡 ，荨麻疹、胃寒胃疼 、口臭 、视觉不明 。 [1]
3. 桂花在不同工艺下的口感及市场影响
采用花茶级桂花100g，试验环境为专用食品研发实验室进行不同介质，不同工艺，不添加任何矫味剂的提取物进行口感、悬浮物及香味对比。
被提取物 |
介质 |
提取方法 |
提取物颜色 |
原花比 |
悬浮物 （以肉眼可见为准） |
口感以苦度10分计越大越苦 |
香味以10分计越大越香 |
市场应用场景 |
桂花 |
水 |
煎煮法 |
棕色 |
1:5 |
较大 |
9 |
8 |
医药、饮料、调味、蘸料、糖果等 |
桂花 |
乙醇 |
醇提法 |
棕黄色 |
1:5 |
较大 |
7 |
10 |
医药、调味、糖果等 |
桂花 |
水、乙醇 |
水醇提法 |
棕黄色 |
1:5 |
较大 |
8 |
9 |
医药、调味、蘸料、糖果等 |
桂花 |
兮儿特配提取介质 |
兮儿特殊设备及特定提取法 |
棕黄色 |
1:5 |
无 |
2 |
8 |
医药、饮料、调味、蘸料、糖果等 |
图片1为传统工艺提取物实物照，图片2为上海兮儿生物科技有限公司研发部新技术的提取物实物照。
综上可见上海兮儿生物科技有公司采用特殊工艺、特殊介质的桂花提取物，在不加任何矫味剂的基础上自有苦味能大大降低，桂花特有香味醇厚、柔和、不刺激，颜色透亮不浑浊。在目前多元化的应用场景中具有绝对的优势。我司基于目前多元化的应用场景和人们对精致饮食追求的巨大市场空间，将继续加大对桂花去苦、留香等工艺深入研究使其更完美。
声明：
以上数据及观点仅为我司研发部门调查和试验参考数据，不具有广泛代表性，敬请谨慎参考。
参考资料：1.顾雪梁主编．《中外花语花趣辞典》：浙江人民出版社，2005年5月：173-178