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茶叶存储标注
2013年颁布的，
2014年实施的国家茶叶存储国标，
明确给出关于茶叶的储存条件。
茶叶也会变质？
—氨基酸对于茶叶的降解—
—叶绿素对于茶叶的降解——
—脂类物质对于茶叶的降解—
茶变质的原因
变质原因一氧化
氧气会加速茶叶中多酚类物质的氧化，
被氧化的茶叶冲泡后会变红、变褐，
失去茶叶的芳香味。
变质原因—日照
首先，光照会使茶叶的温度升高，
这样会加速茶叶的氧化过程。
其次，光照会使茶叶中维生素C含量减少，
破坏茶叶的色泽和滋味，使茶叶具有“日臭味”。
变质原因—湿度
茶叶中水分含得越多，化学反应就越快。
化学反应的发生会使茶叶中的内含物质发生变化，
因此茶叶的质量也就难以保持，甚至会发霉变质。
关于存茶，你应该知道
茶叶存储的关键在于：
防压、防潮、密封、避光、防异味
较为特别的存茶方法
——干燥储存——
——低温储存——
——气调保鲜——
爱茶的你学会存茶了吗？
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