炎炎夏日，没有食欲，困乏无力，不如来杯清新淡雅的福鼎老白茶，

为这充满蝉鸣的夏天带来一丝不一样的宁静。

夏日喝茶首选—福鼎老白茶

茶健康小课堂

   炎热的夏季.人们往往容欢喝冷饮来消暑，其实喝茶也能起到消暑的作用，而且饮茶比喝一般饮料更有益。度季喝茶的好处主要有几个方面:

     一、饮茶可去热降暑、生津止渴。茶叶中的咖啡因能兴奋中枢神经，增强大脑皮质的兴奋过程。从而振奋梢神、增进思维、提高效串，并且茶中的芳香物质也是一种渭凉剂，它们在挥发过程中能从皮肤毛孔里带走一定的热量。另外.茶中的水溶果胶质、茶多盼、芳香物质等可以刺激口腔钻膜，促进唾液分泌，有生津止渴的功效。

     二、饮茶可补充钾盐、水分夏天人们流汗多。体内的钾盐会随流汗水的排出而丢失，茶叶是含钾物质。另外，大量出汗使体内水分不足，因此要不断地补充水分。

     三、饮茶其有预防肠消化道疾病的作用。茶中的茶多盼其有强杀菌作用.对伤寒菌、挂乱菌、痢疾杆菌等有很好的作用。特别是茶多酚中的儿茶素类物质能够杀灭或抑制多种对人体有窖的细菌，如肉毒杆菌、大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。所以说饮茶既可以抑制有害细菌的生长.又可以促使有益细菌增殖，提高肠道的免疫功能。

白毫银针

〖鉴 茶〗

芽头肥壮好茶针，素洁如银贵比金。

本色天然精采制，纤尘不染鉴其心。

白毫银针是白茶中的珍品，

别称银针、白毫等，有中国十大名茶之一的称号，

素有茶中“美女”、“茶王”之美称，

形状似针，成品茶白毫密被、色白如银，

因此命名为白毫银针。

白毫银针的故事传说

传说很早以前有一年，政和一带久旱不雨，瘟疫四起，在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草，草汁能治百病。很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草，但都有去无回。有一户人家，家中兄妹三人志刚、志诚和志玉，三人商定轮流去找仙草。

这一天，大哥来到洞宫山下，这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁，上山时只能向前不能回头，否则采不到仙草。志刚一口气爬到半山腰，只见满山乱石，阴森恐怖，但忽听一声大喊“你敢往上闯！”，志刚大惊，一回头，立刻变成了这乱石岗上的一块新石头。

找仙草的重任终于落到了志玉的头上，她出发后，途中也遇见白发爷爷，同样告诉她千万不能回头等话，且送她一块烤糍粑，志玉谢后继续往前走，来到乱石岗，奇怪声音四起，她用糍粑塞住耳朵，坚决不回头，终于爬上山顶来到龙井旁，采下仙草上的芽叶，并用井水浇灌仙草，仙草开花结子，志玉采下种子，立即下山。

　　回乡后将种子种满山坡，这种仙草便是茶树，这便是白毫银针名茶的来历。

银针成品茶芽肥壮，满披白色茸毛，色泽鲜白，

闪烁如银，条长挺直，如棱如针，汤色清澈晶亮，

呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。

白毫银针营养分析：

 白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。

还有多酚类，维生素B1 B2.烟酸、叶酸、维生素E、

维生素K、维生素C、儿茶素、25种氨基酸、

茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富。

白毫银针茶的形态特征

 白毫银针茶的形态，其外形、冲泡、

叶底等各种形态，都有不一样的特征，

白毫银针外形形态优美，形状似针，约长三厘米；

由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐；

整个茶芽白毫密被，银装素裹，熠熠闪光，

让人赏心悦目，不愧为茶中“美女”。

白毫银针茶在杯中冲泡后，便出现白云疑光闪，

满盏浮花乳之美观景象。随后银针慢慢挺立，上下交错；

芽尖缓缓冲向水面，悬空竖立，

然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，

又似银刀直立，景象奇妙，使人情趣横生。

泡过的白毫银针茶，

紧实的针茶吸水膨胀而展开片形，

叶底幼嫩、匀整，叶子长而细小，肥软匀亮。

关于老白茶的冲泡方法点这里---【茶说】白茶的冲泡之道

听|茶趣

购|新茶

尽在|一也茶语

我在这里等你哟！