原创城市影像
第22期
有人说
“去不了的地方，叫远方
回不去的地方，是故乡。”
仔细品味
寥寥数语皆充满了对家乡的眷恋和思念
像极了我们耳熟能详的那首《乡愁》
“小时候
乡愁是一枚小小的邮票
我在这头
母亲在那头……”
思乡、恋家
仿佛有种淡淡、暖暖的忧伤瞬间涌来
于国人而言
这是一种扎在内心深处独自品味的情感念白
夜深人静时悄然感受
但对生长在这座城市的人来说
对这片故土的眷恋似乎尤为深刻、猛烈
宁可自嘲为没出息
也恨不得下一秒就回到这里
尽情呼吸这座城里缓慢流淌的空气
千百年来始终如一。
白记荟萃斋花生糕
开封市非物质文化遗产
Made in 开封
『最城市THECITY』原创影像，请尊重版权，转载须授权
1
“每次想到家乡的时候
就想吃口花生糕
能吃到一口家里的花生糕
就会瞬间缓解这种思乡之情
不光是我，很多开封人都是这样
每当想家的时候
能吃到一口家乡的美食
就会瞬间回忆起儿时的味道
这种感觉特别的好！”
白建超｜白记花生糕第四代传人
电影《红海行动》，有句台词让人印象深刻
“疼的时候就吃糖，一吃就不觉得疼了”
不知吃糖会不会真的能让人瞬间忘记伤痛
但开封人吃甜食确是有着悠久历史的一大习俗
蜜三刀、杏仁茶、大金枣、芝麻片……
据说，这都是宋代以后慢慢流传出的宫廷点心
久而久之，这些各式各样曾经的御用美食
倒成了城中百姓的甜蜜伴侣
不管是家中过日子
还是串门走亲戚
总少不了点心的影子。
说起最具开封style的点心
最响亮的答案，永远只会是：花生糕
“哦你的甜蜜，时时打动我的心！”
花生糕的酥香甜醇
早已把每一位开封人从胃到心永久征服
它也是古城游子走遍天下
仍魂牵梦绕的香浓家乡记忆
今天故事的男主角
更是从小就“深受其害”
四代人，一百年
在这座城里默默坚守甜蜜
人们很难想到，第四代传人的标签后
是一个有梦的音乐青年
专注追逐音乐之路的故事
然而作为恋家的古城年轻一代
没有什么比守住开封城这份家族百年传承
更有意义
把一份份甜蜜的家乡味道送到远方
让一个个离乡游子的背包里装满着迷的家乡味
从此，站在古城，遥望远方！
2
“我从小对开封的感情和热爱
一直是眷恋的
所以白记的糕点像我一样充满了感情
花生糕，说到底就是玩糖，熬胰糖
凭着一代代传下来的经验、凭手感、凭眼力
把握火候，稍微多一分钟少一分钟都不行！”
白风奇｜白记花生糕第三代传人
有的人，走着走着就变了
忘记了出发时的样子
而白记恰恰是四代人把同一条路
踏踏实实走了一百年
才走到今天人们心里牢牢记住的模样
还是同样的配方
还是熟悉的味道
还是家乡的深情
还是曾经的记忆！
在开封人眼里
花生糕早已不是一味简单的甜食
传统的工艺，熟悉的配料
似乎一切都是一目了然、理所应当
可偏偏百吃不腻、百看不厌
用最传统的黄草纸/油纸打包
上面盖着一张印有“白记花生糕”的红色纸头
就这么提溜着细细的纸绳走街串巷
别提什么潮流时尚
别说什么设计理念
这才是走哪都是范儿的十足开封气质最酷包装
里面包着的
不仅是浓香酥甜、四四方方的块块糕点
更像是这块土地上一年年一层层的记忆累积。
上了年纪的老少爷们儿们
慢慢品味着百年不变的香甜回忆、曾经岁月
活力四射的年轻一代
幸福咀嚼着浓香的家乡味道，憧憬未来
“百年白记”，早已打上古城的记忆烙印
作为这片土地上屈指可数的“酥香门弟”
日复一日，在这条坚守的道路上走的认真坚定
他们早已备好一份份历经百年考验的味道
陪伴着一代代开封人
从这里出发，迈步向前。
河南开封传统小吃
最早是古代宫廷膳食
源于宋朝
后经元、明、清三个朝代600余年
流传至今
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