“生命之果”？“超级食物”？这些都是近年来卷起的超模饮食大风带给巴西莓（学名：Euterpe oleracea）的赞誉，这是一种原产于热带雨林地区的棕榈科植物果实。未经加工的巴西莓果实有着深紫色的浆果外观，与蓝莓相似，一看就富含花青素。它的果肉薄而多汁，包裹着一颗硕大的果核，这个果核能占到整个果实重量的85%，却通常被作为废料丢弃。
毋庸置疑，巴西莓最引人注目的是其营养价值。它富含花青素、原花青素等抗氧化物质及多酚类化合物。强大的抗氧化能力能够有效清除体内自由基，延缓细胞衰老，保护皮肤健康。那么，被丢弃的种子中，有没有宝藏？食补合一，两边都不能放过，对巴西莓种子进行标准化提取得到了提取物，但仅作提取是无法对植物提取物纯化为单一化合物的，我们把这种混合物命名为TI-35。现在，一起先来看看这类提取物中含有什么，再初步判断一下它可能的功效，找到我们的研究方向。
通过液相色谱-质谱联用技术对混合物TI-35进行了详细分析，其中包括原花青素B1和B2、表儿茶素、儿茶素等黄烷醇类物质，以及香草酸、对香豆酸、阿魏酸等酚酸类化合物。提取物中芦丁和槲皮素的含量也较高，这两种成分在护肤品中的抗氧化性和抗炎特性都很有名。
那我们就先来看看提取物的抗氧化能力。在这部分评估中，TI-35表现出了优于维生素C的活性。DPPH自由基清除实验显示，TI-35在1、3和10 μg/mL浓度下均显示出显著的抗氧化效果，其EC50值为1.58μg/mL，优于维生素C的2.07 μg/mL。和此前初步判断的一致，这种强大的自由基清除能力常常要归因于提取物中丰富的多酚成分，它们能够中和导致皮肤老化的活性氧分子。
安全性，则要靠细胞实验来考量。研究人员使用人角质形成细胞、成纤维细胞和黑素细胞进行评估，发现浓度高达10μg/mL的TI-35不会影响细胞活力和增殖。只有在高浓度（30μg/mL）下，才观察到对角质形成细胞和成纤维细胞的毒性作用。这种宽泛的安全浓度范围为化妆品配方提供了很多灵活的操作空间。
在光保护性能研究中，TI-35表现出显著的效果。当用UVB辐射（90 mJ/cm²）处理角质形成细胞时，TI-35能够将辐射引起的活性氧增加幅度抑制16.4±12.1%。更如果能提前24小时用TI-35预处理细胞（意味着将防晒做在事前），可以使UVB诱导的活性氧产生减少35.1±10.4%，效果与维生素C相当。在成纤维细胞实验中，TI-35同样表现出强大的抗氧化活性，能够将UVB引起的活性氧增加降低21.5±0.3%。
那么，既然谈到了抗氧抗衰，就不能不提及胶原蛋白保护。研究显示，TI-35对基质金属蛋白酶-1（MMP-1）的抑制率达到30.0±1.0%，明显优于阿魏酸（9.2±1.5%）和维生素C。作为分解胶原蛋白的关键酶，MMP-1的过度活性会导致皮肤松弛和皱纹形成。TI-35的这种抑制效应可能来自于其含有的阿魏酸和槲皮素等成分，这些物质已知能够抑制MMP-1的活性和表达。
针对消费者关心的美白功效，研究团队也进行了详细评估。但其实TI-35即使在高浓度下（最高1000 μg/mL）也不能抑制酪氨酸酶活性，对黑素细胞的基础黑色素生产也没有影响。它并非追求美白效果的消费者的优选，只适合在保持皮肤自然色泽下作为抗衰产品使用。
其实，这也是一直以来我们推崇天然原料的另一原因，除了考虑到效用和使用者自身的安全，健康以外，绿色、环保、人性也是我们一直追求的理念。巴西莓每年要产生约140万吨的种子废料，处理它们也费时费力。通过将这种废料转化为高附加值的化妆品原料，正是可持续美容产品的开发诉求。维生素C虽然抗氧化效果显著，但容易氧化失活，且在光照和高温条件下可能产生促氧化效应。阿魏酸虽然功效明确，但生物利用度较低，需要特殊的配方技术才能发挥最佳效果。而巴西莓种子提取物则通过多种活性成分的协同作用，提供了更全面、更稳定的护肤效果。希望未来，能有更多这项成分的配方能够开发完成并推向市场。
