燕窝是一味滋补养颜的珍贵食材，其百搭而清新的特性，使得其能与多种食材搭配，其中花式燕窝，可以说是燕窝烹饪技巧的一大突破，花式燕窝决不是简单燕窝烹饪食谱，好的花式燕窝需要考虑到食用者、节气、食材、美观度，多方面影响，如同茶艺一般，将燕窝烹饪上升到一种高度。
一、牛奶燕窝
1、选材：燕窝3-5克，冰糖，牛奶
2、炖煮方法：将燕窝冰糖放入炖盅中，水超出食材部分，炖25-30分钟左右，出锅后加入适量牛奶即可。
二、雪梨川贝燕窝
1、选材：燕窝3-5克，雪梨一个，适量川贝，冰糖
2、炖煮方法：将燕窝冰糖放入炖盅中，水超出食材部分即可，炖25分钟左右，最后加入雪梨川贝炖5-10分钟即可。
三、雪梨枸杞燕窝
1、选材：燕窝3-5克，适量雪梨，枸杞，冰糖
2、炖煮方法：将燕窝，雪梨放入炖盅中，水超出食材一点，炖25-30分钟左右，加入冰糖，再加入枸杞继续炖3-5分钟，即可食用。
四、木瓜燕窝
1、选材：燕窝3-5克，木瓜冰糖适量
2、炖煮方法：将燕窝，木瓜，冰糖放入炖盅中，水超出食材部分即可，炖25-30分钟左右，出锅后即可食用。
五、牛油果燕窝
1、选材：燕窝3-5克，牛油果1个，蜂蜜或冰糖
2、炖煮方法：先将牛油果切对半，果肉掏空，壳子做为容器，将果肉用勺压碎，放在边上待用。再将燕窝冰糖放入炖盅中，水超出食材一点，炖25-30分钟左右，出锅待冷却后与牛油果拌匀，放入掏空的果壳中，即可食用。
