曼谷的第一本米其林指南《2018 曼谷米其林指南》在2017年底出版，有3间餐厅荣获米其林二星、14间餐厅获得米其林一星，而其中最引人注目的就是荣获一星的这唯一一家街头小吃摊——Jay Fai！
它打破了以往米其林评审讲究传统排场的标准，征服了米其林评审的胃，并一举夺得米其林一星的评价。
即使Jay Fai现在已经获得米其林一星，现场也找不到任何一张米其林相关的报导，墙壁上也没有米其林的任何宣传，看起来要找到它也并不简单。
但是当你看到这边有一位老板娘戴着招牌大护目镜在炒菜，就说明你来对地方啦！没错！老板娘是整个店铺的亮点！今年已经 72 岁的Jay Fai，炒菜的时候为避免火光烈焰与热油喷溅而戴着大护目镜，在曼谷老城区成为十足的活招牌！
Jay Fai 的菜单有泰文跟英文对照，还有部分菜品的照片，菜品单价不算便宜并且只收现金，不过价格并不是因为获得米其林一星后才水涨船高的。
Jay Fai 坚持使用最新鲜的食材和佐料来烹饪，虽然价格偏高，但吃过了之后，种类丰盛、口感新鲜的各道美味菜品会让您觉得很超值。正因如此，虽然这里的价格比其它同类餐饮店贵出不少，却依然顾客盈门，大排长龙。
Jay Fai家最受欢迎的菜品
包括招牌必点的黄金蛋包蟹、
黄咖哩炒蟹和醉炒河粉等。
黄金蛋包蟹是来Jay Fai一定必点必吃的招牌餐品。现场可以看到这个黄金蛋包蟹的制作过程，是老板娘亲手把煎蛋一层又一层包裹着蟹肉制作而成！
份量多到夸张，一个蛋包蟹就要用到好几只螃蟹，每一口吃到的就是新鲜饱满的蟹肉，香气十足没有过多的调味，享受食材的原味非常好吃。
如果你是爱吃咖哩螃蟹的朋友，这一份超美味的黄咖哩炒蟹千万不要错过，跟上面那一道“黄金蛋包蟹”一样是满满的蟹肉，最夸张的是全部都已经去壳，处理得非常干净完全吃不到一丝蟹壳。
醉炒河粉是真的好吃，份量不大但同样是海鲜比河粉多，超新鲜的大虾、超大块的花枝跟鱿鱼，每一条河粉都入味而且不油腻。
由此可见，Jay Fai家的菜品美味程度确实非同一般，在加上老板娘独特的造型，以及米其林一星的荣誉加身，店铺的生意可谓是蒸蒸日上，火爆异常。
基本餐厅饭点前后都是客满状态，如果要吃上至少要等两小时，所以要去的朋友记得提前电话预约！另外店里是不允许外带食物的，吃完别忘了和造型酷炫的老板娘Jay Fai来个合影哦！
名称： Jay Fai
营业时间：周一至周六13:30-凌晨1:30
电话：092-724-9633
地址： 327 Maha Chai Rd., Bangkok, Thailand
人均消费：约100元/人
