黛富德酒庄位于南澳克莱尔谷。克莱尔谷是南澳历史悠久的葡萄酒产区，纯净的空气，海洋大陆完美结合的气候，优质的土壤营养，充沛的阳光，这一切都让黛富德酒庄出产的葡萄酒获得了众多 美酒爱好者的青睐！
克莱尔谷的葡萄栽种历史始于19世纪40年代。这里凉爽的气候以及漫长炎热的夏天，使酿造出的西拉葡萄酒丰富紧致，颜色深厚，口感柔软绵长。
这里的风土条件也适合栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），它在这里被认为是与雷司令一样成功的葡萄品种，用其酿制的葡萄酒酒体丰满，颜色深重，味道浓郁。
此外，产区还有一些其它的葡萄品种也能够酿制出优质的葡萄酒。如霞多丽（Chardonnay）和赛美蓉（Semillon）的混酿酒，歌海娜（Grenache）品种酒和长相思（Sauvignon Blanc）品种酒就是许多酿酒厂的保留酒款。
诞生在这里的黛富德葡萄酒自然也是不可多得的佳酿，赤霞珠与西拉子的混酿再搭配少许的梅洛，也许只有当它入口的那一刹那，你才会发现它的好不只是说说而已。
克莱尔谷拥有大约40多个葡萄酒庄，所酿造的葡萄酒不到该国的2%，但是，其葡萄酒所获得的奖项却几乎占了全国葡萄酒所获得奖项的10%，而当地的众多现代化酒庄也为获得这一殊荣做出了很大贡献，其中不得不提到的就是黛富德酒庄。
1988年，黛富德家族投资200万澳元，在世界闻名的澳洲克莱尔谷建成了现代化的葡萄酒酿造庄园，该庄园坐拥南澳州各主流产区约110公顷的葡萄园，其中有60年以上的老藤葡萄30公顷，每年出产葡萄酒200万升，而其采用的不锈钢发酵罐和全自动气囊式压榨机，也为葡萄酒的生产提供了强大的技术支持。
20世纪30年代，世界经济大萧条，英伦爱尔兰的黛富德家族远渡重洋，来到澳大利亚，希望能够开辟一片新的天地。他们将从法国所带来的赤霞珠、希拉等葡萄苗种种植在家园附近，以确保欧洲的葡萄酒文化得以延续。
20世纪40年代末，已成材的黛富德葡萄园开始产出令人动容的果实。家族的第一代移民——伊恩黛富德，开始尝试在家族大宅后花园生产手工葡萄酒。在繁复的手工采摘、破皮、发酵、压榨等一道道工序后，原酒被黛富德家族贮存于法国橡木桶中，以待将来宴客之用。在两年后的一场贵族聚会之中，刚刚出桶的黛富德美酒震惊四座！
20世纪50年代，黛富德家族开始正式投身于葡萄酒行业中，伊恩黛富德，也顺理成章成为了黛富德庄园的第一任酿酒师。
产地：澳大利亚
等级/产区：南澳克莱尔谷
葡萄品种：赤霞珠、西拉子、梅洛
酒精度：14.2%vol.
规格/容量：750毫升
推荐理由
如果用两个字形容这款酒，那就是：完美！赤霞珠与西拉子的混酿再搭配少许的梅洛，成就了这款无可挑剔的黛富德Bin108。丝滑柔顺的单宁伴随着令人愉悦的酸度，持续挑战着你的味蕾！酒液呈紫色，浓郁的黑色水果气息伴随着焦糖的香甜，让人难以忘怀。中等酒体，香气轻盈而活泼，回味悠长。
一刹那的倾心，沉醉一生！
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