炎热的夏天时常影响食欲，一杯凉爽的夏日饮品冲散热气，喝多了市面上的饮料，不如自己在家动手来一杯，简单新鲜又祛暑，一起学起来吧~
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，生津止渴，促进食欲，是夏季祛暑之良品。
· 主料 ·
新鲜杨梅〡适量
· 辅料 ·
冰糖〡适量
清水 | 适量
1.新鲜的杨梅用清水冲洗两遍后，放入盐，用盐水再浸泡十分钟。
2. 把泡好的杨梅放入盛放清水的锅中，大火煮开后放入适量冰糖，冰糖放多少依据个人口味。
3. 放凉后放入无油无水的保鲜盒中，可以保存三天左右。
小贴士：
清洗杨梅的时候一定要加盐浸泡，彻底杀菌清洗干净。
酸梅汤最早源自清代，经御膳房改进成为宫廷御用饮品。最妙的就是最后加上得那一把干桂花，桂花的甜香和酸梅汤的甘甜相得益彰，恰到好处！
· 主料 ·
乌梅〡50g
· 辅料 ·
乌枣〡50g
山楂 | 75g
豆蔻 | 2.5g
甘草 | 5g
干桂花 | 10g
冰糖 | 200g
清水 | 10斤
1. 先把乌梅50克、乌枣50克、山楂75克、豆蔻2.5克、甘草5克混合清洗一下，然后放入砂锅中，倒入7斤水，浸泡1小时。
2. 1小时以后开大火煮开，然后盖上盖子转小火煮45分钟；再取一个大一点的锅，把冰糖放进去，建议大家用黄冰糖，实在买不到用普通冰糖也行。
3.这时不要把药扔掉，把药再倒回砂锅里，再放入3斤的水。
4. 同样的方法大火煮开后盖上盖子转小火煮25分钟。时间缩短一半。煮完以后把二煎出来的汤和一煎的汤混合。
5. 这时候再放入干桂花，用勺子搅拌均匀，等到酸梅汤晾凉了就可以喝了，冰镇以后喝口感最佳。
小贴士：
冷饮或加冰后饮用更佳！
深受兰州人偏爱的甜胚子是当地的解暑神器，极具特色的甜胚子奶茶，奶茶与醪糟碰撞出的奇妙感觉，炎炎夏日能喝上一杯冰爽可口的甜胚子奶茶，简直神清气爽！
· 主料 ·
燕麦〡300g
· 辅料 ·
白砂糖〡1勺
甜酒曲 | 1/3勺
1. 燕麦洗净，加清水浸泡2小时，倒掉部分水，留下正好没过燕麦的水量，中大火蒸40分钟。
2. 蒸熟的燕麦放凉至不烫手，撒白砂糖和甜酒曲，拌匀。
3. 加少许温热的开水，放在大约30℃的地方密封发酵2-3天（每天开盖通通风） 食用前挖几勺出来，加些糖拌匀，用凉开水冲开即可
小贴士：
有用燕麦做，也有用青稞做 大热天的喝一碗确实是神清气爽，说是有解暑的功效 ！
你有什么夏日爱喝的自制饮品，
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