曼特宁咖啡 | 来自苦涩的美味

曼特宁有咖啡绅士的美誉，它生长在海拔750~1500米高原山地，寓意着坚韧不拔和坚毅果敢的精神，亦代表着阳刚。喝起来有种痛快淋漓、恣意汪洋、驰骋江湖的风光，使男人们心向往之！

曼特宁咖啡是世界上公认的味道最醇厚的咖啡，但是颜值较低，不过咖啡迷们对于曼特宁的评价却非常高：酸、苦、醇、甜样样俱到。

酸：低酸口味被誉为“地域之味”。

经水洗或干洗发酵后，晒干过程的长短，会影响咖啡的酸味。晒干脱水耗时愈长，发酵程度愈高，糖分会转化成酸性物，因此酸味愈重。印尼曼特宁独有的湿刨法，可大幅缩短干燥时间，造就曼特宁低酸的“地域之味”。

苦：很多朋友第一次喝曼特宁的时候，应该都能记住它苦涩的味道，让人难以下咽，但是如今再喝曼特宁，却能品味出它的浓郁，给人痛快淋漓的舌尖享受。喝过之后甘味缠绕舌尖。

它的苦带来的不是心烦而是清醒。

醇：气味和口感都很香醇，适合深度烘焙后食用。烘焙后的曼特宁，豆粒膨胀，豆子呈现褐色或深绿色，散发出焦糖般的特殊香味，口感香醇且浓郁。

甜：曼特宁虽苦犹甜，那是一种独特的甜，苦尽甘来，犹如美好的日子，却也有过曾经苦涩的拼搏。

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