鱼和熊掌不可兼得……吃与美却一个也不能落下。
——漏漏
工作室门前的春花开得灵动，让路过的邻居都心情大好。
春天到了，又到了小动物……不，又到了带着好吃的便当去踏青的季节了！
便当里最适合放的当然是饭团，容易操作，口感丰富，方便携带。在人气美食上跟大家分享了一款灵感来自于日本手鞠的手鞠饭团，加上樱花季的樱花点缀，不但好看，还必须好吃。
手鞠就是这些小东西，之前还做过手鞠耳环送粉丝你们还记得吗？
手鞠饭团自然也是颜值在线。用料随意，好看就好，荤素搭配基本上都会好吃，一口一个大满足。
视频有详细教法，大家点开看看。
可能有人会对米饭有疑惑，虽然平常做寿司用的是日本米，但饭团是一个很家常的食品，用普通大米就可以了。在这里我用的自然是霜降米，米粒饱满，口感软糯，吃完后还有一丝丝的回甘，配搭饭团上的各款食材都非常美味。
配料
霜降米、黑米
饭松
紫菜
金枪鱼肉
飞鱼籽
盐渍樱花（泡开）
其他你爱吃的肉肉
各种好看的蔬菜
保鲜袋
- Step 1 -
霜降白米、黑米煮熟放温，白米加入适量饭松拌匀。
* 如果没有黑米，可以用白米与血糯米替代。
- Step 2 -
稍微弄湿保鲜袋，先将白米饭放入保鲜袋中，将饭团包起，旋转整形，包紧后在饭团底部轻轻按压。
做黑米饭团时，中间放入金枪鱼肉，如上面做法将其包紧成团。
- Step 3 -
将饭团取出，摆上飞鱼籽、樱花瓣、刺身或其他小型食材来点缀，手鞠饭团便完成了。
图片出自吉井忍《四季便当》
做饭团不比做寿司，不需要太严肃，大家可以发挥想象力尽情在饭团上放上你喜欢的食材，拍个美美的照片记录下自己的心灵手巧，然后开动吧！
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全天下第二懂米的设计师
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