我们常说入乡随俗，但很多时候只有当你愿意以一个城市独有的方式去醉一次，才算真正成为它的一部分。
其实啤酒对每个城市都是有共鸣的，因为“它们都一样难喝”。这话断然是要招黑的，因为在那些从小便看着父辈们喝着醉，长大了自己接着醉的人眼中，小卖部里每一瓶未拆封的啤酒瓶都是一种不可复制的“定制微醺”。
说起城市，如果我提青岛，大家几乎脱口而出的就是啤酒，这不由地就让我想起了一句话——“这个世界的问题就在于每个人都少喝了两杯酒”。
其实一个城市有很多种味道，如果你的味蕾只受过一种味道的召唤和启发，那你就不算真正与这个城市相惜相知。
在粮食紧俏的六十年代，人们爱上啤酒的原因很实在：这种由粮食酿造的“液体面包”喝了抗饿管饱。所以这个口感绵淡又经得住回味的“黄皮肤姑娘”，一下子就让把酒言欢的七尺壮汉倾了心。
但在“喝点好的，很有必要”的今天，我们饮酒的原因断然不再是因为抗饿管饱了，啤酒它变成了一种性格饮料。
就像捷克作家赫拉巴尔说的：“啤酒馆是消除偏见的场所。在这里，就连最寻常的人也能即兴创作，并激发起无限的热情和想象。”尤其是精酿啤酒，精酿啤酒的每一款都有自己独一无二的品格，由酒及人，喝酒的人也应该具有类似的品格。
在青岛这座以啤酒而闻名全国的城市里，我们凭着自身对啤酒的一点痴心、初心和匠心，幸运的俘获了一波人的舌头和心。只要是与我们的酒产生过“口舌”交集的人，都会爱上它的味道和它带给你的那种有别于吹瓶的酒精乐趣。
说起啤酒，我认为啤酒界的“一哥”必须是小麦啤酒。早在古巴比伦时代就已经有人用小麦作为啤酒原料了。这款帕特农小麦啤酒，它的原料配比来自于帕特农神庙的黄金分割比例，酿造工艺也是采用了最传统的工艺，所以在这款酒里，你可以品到时间停滞的奇妙幻觉，仿佛一闭上眼睛，自己就会出现在古巴比伦时代的空中花园里。
除了帕特农小麦，还有一款啤酒也很是特别，它将果香、花香和啤酒的烈香完美的融合在了一起，却丝毫不违和——它就是爱荷达七号。酒体呈琥珀色，酿造过程中使用了大量的爱荷达酒花并配以干投，混合着柑橘、菠萝、杏子的味道，却又夹杂着清新的花香，入口清冽又饱满，每一种香味都在舌尖跳舞，仿佛每一口都能捕捉到不同的味道，实在是令人回味无穷。
如果你是个不喜欢花香果香的汉子，那尝尝这款英雄红色IPA吧，它采用西楚、西姆科、卡斯特卡、亚麻黄等多种酒花，所以酒花香气浓郁，入口后苦味强烈，但苦味渐渐散去时，会有意外的焦糖味道回甘。这款酒的感觉跟它的名字一样，带着英雄主义，而它的味道也恰恰印证了那句话：世界上只有一种英雄主义，就是看清生活的真相后依然热爱生活。
有些酒跟人一样，一出生就带着故事。比如这款布拉格金色皮尔森。在19世纪40年代，德国巴伐利亚的啤酒酿造师将发酵工艺带到了捷克的皮尔森，并大胆采用刚诞生不久的浅色麦芽于1842年研发出了全世界最早的金色啤酒——皮尔森，这在当时轰动一时，后来金色皮尔森就被流传开来了。这款布拉格金色皮尔森延用了捷克工艺酿制而成，入口时大麦的香味突出，之后便是萨兹酒花的清冽了，这同样是一款更受男性欢迎的酒。
说完充满雄性荷尔蒙的烈酒，再来说一款男女都爱的中性酒，牛奶世涛就不错。法语原义为：强烈或光荣。它泡沫细腻如奶油，入口微苦，但添加了燕麦和乳糖，所以巧妙的中和了啤酒的苦，所以苦味散尽后，有一种奇特的白巧克力一般的乳香味弥漫在唇齿间。
在酒精世界里，可不单单只有苦味烈酒，瞧这款芒果风味小麦啤酒就是广受追捧的一款果味啤酒。它是以帕特农小麦啤酒作为基础，添加了新鲜的芒果汁一起发酵而成。芒果是甘甜多汁的，而小麦的香味是持久又醇厚的，把这两者组合在一起，就像是稚嫩的孩童与睿智的长者在做一次关于人生的长谈，鲜甜的果味让你每一口都觉得惊喜，小麦的醇香又让余味久久停留在齿间。
说完了这款芒果小麦，还得说说荔枝低醇艾尔，用荔枝原汁加上艾尔发酵，让原本苦涩的啤酒中有了沁人心脾的荔枝甜，酒体是淡淡的琥珀色，入口有荔枝的甜香，每次喝它都感觉像是把生活装进杯子里一饮而尽了，基调是苦涩的，而这苦涩中却跳跃着荔枝的甜，这种甜不像前两种，它是完全不带酸味的，这像极了大部分人的生活，枯燥苦楚是常态，但这常态里总夹杂着那么几分难能可贵的甜。
精酿啤酒的酿酒的过程往往漫长，温度的把控使酒变成不同的颜色与味道，最后我们喝到那些冰爽又好味的酒里，不仅有麦芽与酒花的香气，似乎还能尝到真心与时间的沉淀。
村上春树曾在自己的书里写道：“我觉得酒这种东西，无论什么酒，距产地越近越好......甚至啤酒也不例外。而距离产地越远，酒赖以成立的什么就好像一点点变得淡薄了，如人们常说的好酒不远行。”
我想对于爱酒的人来说，这是个最好的时代。不论身在哪个城市，都能喝到家乡的农作物和山泉水酿出的好酒。
从金鹿自行的脚蹬子里一步步蹬出一条开着越野车到海边兜风的大道，这是几代人用他们不可复制的智慧与辛劳开辟出的一条最美的路。这一路走来的每一步都值得被岁月珍视和铭记。
那个被老一辈人钟爱的“黄皮肤姑娘”如今也有了更美好的模样，越来越多的国产精酿啤酒在日复一日的匠心耕耘中逐渐印证了老一辈人常说的那句话：酒香不怕巷子深。他们有了自己的招牌，有了自己的印记，他们用味道和真心在传承着一个城市关于酒关于人的那些事儿。
如果啤酒会说话，那些年复一年藏在抽屉尽头的心事与故事，或许会成为你最真的回忆。闲暇的时候，跟好友来一杯，无需言语，酒都知道。
