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秋冬天别再喝柠檬水补VC了,真正的VC大王是……

秋冬天别再喝柠檬水补VC了,真正的VC大王是…… 食联生态
2020-11-06
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秋冬天一到,橘子、柠檬等柑橘类水果丰收,很多人认为早起一杯蜂蜜柠檬水、下午吃个橙子,这样一天的VC就补足了,其实这是非常错误的认识! 

蜜橘的维生素 C 含量 19 毫克/100 克
柠檬的维生素 C 含量 22 毫克/100 克

中国营养学会推荐每人每日摄入维生素C的量是100毫克!

所以柑橘类水果VC并不算高,吃半斤蜜桔还能满足一天将近一半VC的需求,但柠檬水就呵呵了,切两片柠檬泡成水,那VC真的是微乎其微。

日常维生素 C 在膳食中并不少,不必局限于柠檬水啦,平常我们生活中常接触到的蔬菜瓜果就可以补充得又全面又健康。

今天我们查阅了《中国食物成分表第 6 版》,帮大家整理了维生素 C 含量高且秋冬天容易买到的 20 种果蔬食材。

它们可个个都比你知道的橙子、柠檬高出很多哦!(但柑橘类水果富含胡萝卜素、热量低,还是很好的食材)

*食材后标注数值为
每 100 克该食材的维生素 C 含量

没想到甜椒成为常见蔬菜排行的第一名吧,好吃、不辣适合生吃,VC妥妥的都保留住了,吃够 100 克(2个)就能满足一天的维生素C的需求了。

秋冬天以上蔬菜每天选一种,还可以十天内不重样的补充VC。

但要注意蒸煮炒等加热过程长维生素 C 会有流失,一些蔬菜可以选择快炒的方式,并且保证每天蔬菜的摄入量,成年人建议每天吃 300~500 克蔬菜,其中深色蔬菜占一半。

*食材后标注数值为
每 100 克该食材的维生素 C 含量

不用怀疑,冬枣就是水果中的维生素 C 之王,其实最高的是沙棘果(204mg/100g)、刺梨(2585mg/100g),但真的不常见,直接吃也真的不好吃啊。 

以前秋冬天北方物产缺乏,只有苹果、梨、大白菜、萝卜、土豆等耐储藏,可能真的会缺维生素C,但现在物产丰富、物流快捷,家家户户都有冰箱,再也不用担心啦。

再次提醒,每天要记得吃上一斤的蔬菜,再吃半斤的水果哟,补充维生素C的同时,还补充了叶酸、膳食纤维、钾等等超多营养素。

好啦,今天想好选择吃哪一种了吗?

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