海参的价格高不高？如果在大街上随机抽取行人问这个问题，相信90%的人回答的都是“高”。
虽然越来越多的人开始吃海参，海参也成为了席面上新的三大件，但是在大多数普通人看来，海参的价格依然是相对较高的。
常年坚持吃海参的，一年下来光花在吃海参上的钱已经很多了，毕竟质量好的海参价格的确不低。
海参产量的高低是影响海参价格的重要因素，也就是说，市场供求关系很大程度上决定了海参价格。国内海参的产能本就不足，因此海参价格一直较高。
随着老年人群的增大以及养生理念的深入，海参需求量的不断扩大，在供不应求的情况下，海参的价格自然偏高。
与国外海参多是野生不同，国内野生海参资源基本消耗殆尽，因此大部分为养殖海参。虽然早已实现规模化养殖，但是从参苗培育到人工捕捞再到加工分销，各环节的成本附加也在增加，在一定程度上影响了海参的价格。国外纯野生，价格自然也不低。
经常吃海参的消费者肯定明白，海参的价格差异其实是很大的，下至几百，上至几万，差距甚至能达到十倍以上。海参的品质直接影响了海参的价格，品质越高的海参价格也就越高，这是不争的事实。
海参的价格虽然不能决定其品质，但却是衡量海参品质的重要标准。当有的海参售价特别低时，尤其是明显低于同类海参的市场价格时，要么是“以次充好”，要么就是“以假乱真”，消费者应当谨慎购买。
海参是以干制品为主要销售方式的，这也在从侧面影响了海参的价格，淡干海参、淡干海参等再经过加工后才能形成干制品，而一斤优质的淡干海参需要大量的鲜参才能加工而成，一旦鲜参价格提高，那干海参的价格也就受其影响，自然而然提高了。
海参的产地、年限等因素也会影响价格。海参一般来说，都是生长年限越长，生长环境越自然，品质就越高。由于我国大部分海参都是养殖参，北方海参由于生长年限长，营养积累多，所以相对南方海参价格也要高。地中海也属于同北方同一纬度地域，生长年限长，地理位置优越、纯野生、价格也自然不菲。高品质肯定高价格。