在元宵节这天，吃元宵、赏花灯、猜灯谜，是一直延续至今的习俗。元宵节吃汤圆还是吃元宵，也是每逢佳节的“南北大战”。其实汤圆和元宵都是有“团圆”寓意的美食，吃什么不是重点，而是和家人一起享受这个团圆的节日。
喜乐闹元宵，今年元宵节美涞海参的自制海参鲜肉元宵也新鲜出炉啦！糯米醇香、海参鲜香，汤汁丰富、营养鲜美，独特风味、口口难忘！
海参鲜肉元宵
1、准备花椒、葱、姜、料酒、水，煮开后先盛出一部分，再将海参放入去腥备用。
2、准备肉馅，少量多次地加入花椒葱姜水，再放入盐、蚝油、白胡椒粉少许调味，搅拌肉馅至上劲儿即可。
3、准备糯米粉，用90℃热水少量多次加入，将糯米粉搅拌成絮状，再揉搓成软硬适中的面团。
4、把糯米粉分成大小均匀的面剂子，用手捏成中间厚、四周薄的面皮，将肉馅和海参放入，包裹完全后揉成圆团。
5、起锅烧水，水开后放入元宵，待元宵鼓鼓的漂浮起来即可。
中国人的正月十五，就要吃这一口，
团团圆圆，软糯鲜香的元宵！
美涞海参祝愿所有朋友们，
元宵佳节：家团圆，万事兴！
