今天，农历腊月初八
是中国传统的腊八节
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年！”
俗话说
过了腊八就是年
腊八
意味着春节序幕已经拉开
今天开始
年味儿一天比一天浓了
一岁之末为“腊”
“腊者，接也”
寓意着新旧交替之意
又有“腊者同猎”
古时人们用猎物祭祀先人
祈求丰收吉祥、福气绵延
腊八，是年味的序曲
进了腊月的门
家家户户都要忙着做一件事——
准备过年
但无论身在何方
人们在今天总想喝上一碗腊八粥
在一碗碗甜糯的腊八粥里
年味儿也越来越浓郁
腊八粥的讲究真不少
红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁…
精致的做法要用二十多种食材
人们常常从前一晚便开始忙活
洗米、泡果、剥皮、去核、精拣…
从夜里微火慢煮
一直要熬到腊八清晨
大功告成后
满口香甜，令人难忘
腊八这天，喝腊八粥
是我国南北共有习俗
人们将红枣、花生、桂圆、莲子等
八方食物和米共煮一锅
或合家食用，或馈赠邻里
暖粥相送之间
是温情的接续传递
也寄托着
“合聚万物、调和千灵、祈盼丰收”
的美好心愿
在北方，也有在这一天
泡腊八蒜的习俗
蒜瓣去皮，浸入老醋，封盖静待
便可见证时间的魔法
泡在醋中的蒜会变得
通体碧绿、色如翡翠
醋也有了辣味
是饺子的绝佳搭配
