春回大地,万物复苏,大自然处处萌发生机。然而春季也是外感疾病高发、旧疾易复发的关键时节,肾脏疾患在此时尤为突出,更需格外重视养护。
按照中医理论,肾为先天之本,脾(胃)为后天之本,人体的生长、发育、衰老,根本上都依赖于脾肾两脏的强健。春季阳气生发,若肾气不足、肾阳亏虚,不仅无法顺应时节升发阳气,还容易导致正气虚弱、外邪入侵,让旧病乘虚而入。
肾气虚的信号在体表尤为明显:面色苍白无华、黑眼圈深重、唇周肤色暗沉、面容枯槁乏神采,头发干枯失去光泽,同时伴随腰膝酸软、耳鸣乏力等症状。春季本是调养身体的黄金期,肾气亏虚则会直接影响整体状态,让养生效果大打折扣。
传统养生讲究 “春天养阳、秋冬养阴”,春季正是温补固阳、培补先天之本的最佳时机。此时补肾,既能顺应阳气升发之势,又能稳固根本,增强机体抵抗力,有效减少春季多发病与旧病复发。春季进补,多以健脾补肾为原则,辅以益气养荣、行气活血之品。
我国传统医学认为,海参味甘性温,滋阴养阳,补而不燥,滋而不腻,既可健脾胃以助后天运化,又能润肺腑、固肾气,恰好契合春季 “养阳不燥、补肾不伤阴” 的原则。
因此,春天补肾,刻不容缓;常食海参,更是补肾养血、顺应时节调养身心的不二之选。
食材:美涞海参、嫩豆腐、鲜香菇、白玉菇、青菜、姜、盐、白胡椒
做法:
清水 + 姜煮沸,下菌菇、豆腐煮 3 分钟。
放海参煮 2 分钟,加盐、胡椒,撒青菜即可。
推荐理由:鸡蛋滋阴养血,海参益精补肾,口感滑嫩,消化弱、老人、小孩都适合。
食材:美涞海参 1 只、鸡蛋 2 个、温水、生抽、葱花
做法:
蛋液 + 温水(1:1.5)搅匀,过筛去浮沫。
海参切片铺在蛋液上,盖膜扎孔。
水开蒸 8-10 分钟,淋生抽、香油,撒葱花。
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