很多有冰箱的家庭，都有这种困扰：冰箱异味！
大家为了解决异味，或许你会用柚子皮和柠檬，或许会买活性炭，其实这样做却治标不治标本，因为异味的万恶之源可能是细菌在作祟。
冰箱异味是细菌惹的祸
冰箱虽然能够保持长时间低温，但同时也是封闭环境，食物一旦腐败，细菌容易大量繁殖。
冰箱的异味来源于细菌代谢产生的气体，比如硫化氢甲基胺等。
全球卫生理事协会曾经对澳大利亚、加拿大、美国等9个国家的一项“家庭卫生调查”显示：46%的家庭冰箱内部细菌超标，包括大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌等。
图中这位“李斯特”可不是一位优雅的钢琴家，它是在1940年国际微生物大会上，为了纪念近代消毒手术之父约瑟夫•李斯特而得名。
最早是由科学家穆里在1926年于病死兔子体内发现，随后因为它常潜伏于身边、感染后危险大而臭名远扬。
生食中存在李斯特菌等细菌，其生存能力强： 在0~4℃冷藏环境下仍能存活；在-20℃下仍能生存一年。
简单来说，大部分人群都不会被感染，它甚至可以寄生在正常人的肠道中。最容易中招的就是孕妇、免疫功能受损者、老人以及新生儿。
李斯特菌侵袭能力强，轻则引起腹泻，严重时甚至会危及生命。
李斯特菌可隐藏于多种食物中，最常见的就是各种肉类（生肉、熟食、烟熏、腌制等）、未杀菌的牛奶、奶酪、鸡蛋、生食的蔬菜水果，以及加工后未食用完而放入冰箱的各类食品……而感染患者都有一个共同的特征——食用冰箱内残余食品。
因此，定期清理冰箱不仅是为了清除异味，也是为健康安全着想。
五步还你一个干净冰箱
想拥有一个干净的冰箱，建议每个月进行彻底清理一次。
清空冰箱
给冰箱做清洁前，要先切断电源，还要将冰箱内的所有食物都拿出来。 然后将冰箱内的搁架、果蔬盒等取出来，用洗洁精清洗干净，放在一旁晾干。
自然解冻冷藏柜
不要用尖锐的物品铲除冷藏柜里的冰块，也不要用热毛巾敷，这样容易导致冰箱故障。
清洗完冰箱内部，将门敞开，让它自然风干，然后，擦拭冰箱外部。有油渍或污垢的地方，可以用牙刷蘸着洗洁精轻刷，再用软抹布擦干。
冰箱背面的通风栅，要用软毛刷清理，再用干燥软布擦干。
需要注意的是，冰箱门上的密封条是清洁死角，上面的微生物可达20多种，最好用酒精浸过的软布擦拭。
活性炭有吸附有害物质的作用，也可以去除冰箱内的异味，尤其是剩饭剩菜的味。
小贴士：
如果家中有孕妇，那么对于孕妇则更严格一些：
不要食用久放冰箱的食品、不喝未杀菌或开封后放于冰箱内的凉牛奶、不吃生冷食物。
若出现胃肠道不适应及时就诊，孕妈妈们还需要及时进行胎心监护、微生物检查等，排除李斯特菌感染，切勿在家盲目服用抗生素。
李斯特菌可谓是名副其实的“病从口入”，所以只要我们管住嘴巴，定会远离细菌侵扰！
