法国昂富庄园·明飛干红葡萄酒

昂富庄园·明飛干红葡萄酒

统一零售价：989元/瓶

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酒体呈深宝石红色，伴有紫罗兰的晶莹色泽和蓝莓、坚果、蜂蜜、皮革的精致香气。酒精度高，酒体强劲，结构复杂，单宁有如丝绸般的雍容质感，整体架构感极强，具备很好的陈年潜力。

建议配餐：适宜搭配各种肉类、烧烤、意面、甜点及肥美的海鲜。

常见的醒酒方式有“瓶醒”、“醒酒器醒酒”和“杯醒”三种：

（1）瓶醒：打开酒塞，静置，让瓶口小面积与空气接触。瓶醒柔化单宁和释放香气的效果较为缓慢，但是可以挥发掉还原性的异味。此种方式一般用在：新年份的葡萄酒或有异味的葡萄酒上。

（2）醒酒器醒酒：将葡萄酒从瓶中缓缓注入醒酒器中，让酒液在醒酒器中与空气充分接触，此种方式柔化丹宁和散发香气的速度较快，是最理想，也是最实用的醒酒方式。

（3）杯醒：将红酒倒入杯中，与空气充分接触醒酒。采用此种方式，酒液与空气接触面非常大，醒酒速度非常快。缺点：很难品尝到醒酒过程中各种层次和变化；一瓶酒需要杯醒很多次，次数太过频繁；无法去除酒中的沉淀。

（1）理想温度：葡萄酒最理想的温度约在10℃-15℃，不过最重要的是温度需恒久稳定，因为温度的变化会影响葡萄酒的成熟速度和口感。

（2）湿度适宜：70%左右的湿度对葡萄酒的储存最佳，太湿容易使软木塞和酒标腐烂，太干则容易让软木塞变干失去弹性，无法封紧瓶口。

（3）避光保存：光线容易使酒变质，尤其是日光灯、卤素灯和霓虹灯，最容易让酒产生还原变化，发出浓重的难闻气味。

（4）保持通风：储存葡萄酒最好能够通风，以防霉味太重，不过最好不要有风流。更要避免洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。

（5）避免震动：过度的震动也会影响葡萄酒的品质，经过长途运输的葡萄酒通常都需经过两三天以上的时间才能恢复原本的品质。所以除非有必要，否则还是尽量避免频繁挪动酒的位置，或放置在经常震动的地方，年份老的酒更要特别小心。

（6）保持平放：传统摆放葡萄酒的方式是将酒平放，让软木塞和葡萄酒接触以保持其湿润。因为干燥皱缩的软木塞无法完全封紧瓶口，容易造成漏酒，并加速葡萄酒的氧化。