香贝丹特大地主Pierre Damoy告诉你：“买地要趁早”

说起勃艮第历史至悠久的的特级园，不得不提Chambertin Clos de Beze，这块葡萄园是根据文字记载，勃艮第最古老的特级园，也正因为如此，在名田如云的热夫雷香贝丹村，贝兹园是唯独把 Chambertin 标在名字前面的葡萄园。

而我们今天的主角 Pierre Damoy 则是贝兹园的特大地主，5.6公顷的土地，竟然是香贝丹的帝王 Armand Rousseau（1.4公顷）面积的四倍。

Domaine Pierre Damoy 是勃艮第传承了5代的知名酒庄，现任庄主皮埃尔·达莫瓦于1992年从叔父的手中接管了这家酒庄。早在上世纪二十年代，皮埃尔达莫酒庄就是热夫雷-香贝丹村闻名的贝兹园（Clos de Beze）至大的葡萄种植农。到30年代中期，酒庄又在当地开入购入 Chapelle-Chambertin 等葡萄园。

但在随后的几十年里，酒庄将一些优良葡萄园租赁出去，反而导致了自己的品牌逐渐不为人知，直到 Pierre接手酒庄之后，Pierre Damoy 酒庄才逐渐恢复了昔日的风采。

在2007年的一次盲品会中，皮埃尔达莫酒庄出产的Clos de Beze 红葡萄酒的品鉴结果与知名的阿曼•卢梭父子酒庄 Armand Rousseau 的 Clos de Beze 红葡萄酒比肩，这一结果使得 Pierre Damoy 酒庄一跃成为勃艮第地区的明星酒庄。

Pierre 毕业于农学专业，一直致力于研究葡萄栽培的动力法则。因此，在皮埃尔达莫酒庄葡萄园的管理方面，皮埃尔一直坚持采用人工的方式对葡萄园进行有机管理，从葡萄园耕种，到葡萄枝叶的修剪，再到葡萄果实的采摘，全部都是由酒庄安排人工来完成的。

同时，为了保持生态环境的平衡与可持续发展，皮埃尔达莫酒庄从不在葡萄园内使用杀虫剂，而喷雾和其他的化学药剂也很少使用。

02年，Pierre 引进了一批全新的橡木桶。他还根据不同葡萄园的特性，采取相应的酿造工艺。

他的这一系列努力使葡萄酒焕发了活力，

也让酒庄跃入了香贝丹顶级酒庄之一的行列。

Pierre Damoy 酒庄目前共拥有10.48公顷的葡萄园，其中80%为特级园，同时它也是贝兹园的特大地主，几乎占了贝兹园三分之一的面积。由于足够大，他们也拥有足够多的葡萄来追求更优的酒质。

葡萄园里大部分都是老藤，尤其是贝兹园，很多葡萄都种植于65年前。从2001年开始，贝兹园开始使用80年以上的老藤酿造。

Pierre Damoy 酒庄也深得葡萄酒皇帝 Robert Parker 的喜爱。1999年，知名酒评家 Robert Parker 发现了这个宝藏酒庄并强烈推荐，酒庄从此逐渐为人所知。

现在，ENOTECA 将 Pierre Damoy 带到了中国，让我们看看可以在 ENOTECA 的门店买到哪些酒吧。