上个月末，我们为大家带来了劳伦彭寿的2019平行晚宴，随着2017年Laurent Ponsot离开家族酒庄Domaine Ponsot建立个人酒商品牌开始，大家一直在关注这位勃艮第的传奇人物以个人打造的IP，酿造出来的酒品质到底怎么样。
我们特意挑选了2019这个世纪大年，在这个世纪大年里，我们来感受一下酒庄不同酒款和单一葡萄园给大家带来的风土差异。我们本次选用的酒款也可以说将酒庄的各块特级园都一网打尽，其中不乏CORTON CHARLEMAGNE、CORTON CHARLEMAGNE、CLOS SAINT DENIS等名园。
Laurent Ponsot是勃艮第的传奇人物，年轻时做过飞行员、开过旅行社；接手家族酒庄后用30多年的时间，让Domaine Ponsot成为一线名庄，另外还有只身赴美国打假等传奇事迹……Laurent Ponsot是个不折不扣的行动派，所以在2017年毅然从家族酒庄离开，建立属于自己个人的葡萄酒产业。
从家族酒庄离开，到打造个人IP，其实Laurent Ponsot有着自己的野心，在如今风土至上的勃艮第，如果能通过Blend的艺术来酿造出优质的酒，则为未来一些新酒商的崛起，铺平了道路，Laurent Ponsot在勃艮第几十年积累的人脉，和很多持有好田的酒农关系密切。
所以新酒庄拿到好的葡萄毋庸置疑，而且Laurent本人也会参与这些酒农葡萄园的种植管理，田产的品质是有保证的。另外Laurent本人对于风土的理解是非常深刻的，多年的酿酒和管理经验加持，对于新酒庄品质的把控可以说是轻车熟路。有了优质田产和杰出酿酒师的双重保证，难怪Laurent Ponsot的酒一上市就连年拿下高分，价格也是水涨船高。
本次晚宴ENOTECA与沪上新晋淮扬菜餐厅"龙吟山房”联合举办，“龙吟山房”是唐宫集团和小厨娘合作打造的新派淮扬餐厅，在南京已经经营多年，连续五年荣获黑珍珠榜单推荐，大众点评以全五星好评占据各榜单首位，成为年轻人时尚人群打卡首选。
餐厅地处的慎余里位于上海市静安区福建北路上海苏河湾万象天地内，苏河湾地区沿街一带，建筑从南到北鳞次栉比，仍然彰显着鲜明的海派特色，而位于天潼路847弄的慎余里是保留最完整的石库门里弄。
始建于1931年的慎余里就是一处非常典型的海派石库门集群，由上海通和洋行设计，其布局罗列齐整，分东西两列、南北八排，房屋均以清水砖墙、红瓦双坡顶构成，淡雅中难掩别致风情；其设计风格与工艺代表了当时上海石库门民居的标杆水准。
慎余里建于1932年，原先是清朝名臣邓世昌之母的“慎余里公馆”；后面居住过无数著名实业家和艺术家，：华成烟草公司老板戴耕莘、中国银行保险公司总经理过福云、画家颜之樑、沪剧名家王盘声等富商、名流都曾在此居住过。受此影响，慎余里也曾经是上海富豪与名流的代表。
我们用精品淮扬菜肴与勃艮第进行融合，为大家展示了餐与酒搭配的艺术，龙吟山房精品的出餐也为当晚的Laurent Ponsot增色不少。下面就为大家奉上当晚的照片。
最后为了回馈大家对ENOTECA的支持，作为ENOTECA的合作伙伴，龙吟山房也为大家提供了福利。
从即日起，凡至上海ENOTECA的六家门店购买葡萄酒，均可领到龙吟山房的满500-100优惠券，每天数量有限，先到先得。
在上海的石库门老建筑里品尝淮扬菜肴，品鉴ENOTECA的精品葡萄酒，一定是一种非凡的体验！
