湖南娄底曾国藩故居，刚刚在路边一家农家菜馆坐定，店主就立马端上了一碟辣椒酱。
陪同的当地朋友介绍说：“在我们这里，吃饭是必须要有这样一碟辣酱的。”
席间，我饶有兴趣地问朋友：“您觉得同样的辣酱，这湖南的辣酱和四川的辣酱有什么不同呢？”
湖南的朋友反应很强烈地说道：“四川人不懂得吃辣的！你看看我们湖南的辣，辣就是辣，辣得彻底！哪像四川人，吃辣还要加什么麻，根本没有我们的辣像辣！”
听到此话，我顿时有一种已经挑起湖南人和四川人吃辣的仇恨的感觉了。
回到上海，算是坐到了一个中立的位置上了吧？于是来说说湖南的辣和四川的辣有什么不同吧，这里也无意再次挑起双方的矛盾，不过也不反对它们彼此之间的存在的可能的鄙视。
先说说四川的辣。
四川的辣是众所周知的麻辣，因为放入了花椒，那种麻香会让人的味觉一下子失常，满嘴只有麻不津津的失去味觉感，辣味倒是其次了。
湖南的辣是干辣，直接把干辣椒剪成片状或者剁成末，大大咧咧地浇上热油或着直接浸泡，一口下去，嗓子眼和胃里升起一股无名之火直冲脑门，提神醒脑，但味觉犹在。
湖南的辣主要是酸辣和酱辣，很含蓄。
四川的辣主要是麻和辣，另外还有香辣，很张扬。四川的辣有点像新婚的少妇，就如女孩儿的娇羞尚未褪去，却又有新婚初承雨露的历练，有时羞来有时怯，有时又有些许老道，很是挑拨人心。
四川的辣吃完，随之而来的后果就是暗火邪生，就像惹毛了四川的女子，进而在你的脸上或是前胸后背突发几点红包，轻者长几颗痘痘，重则脑门上星罗棋布，嘴角溃烂，当然还有让人有苦说不出的“便秘”和“痔疮”。
湖南的辣则是有种不管不顾的爆劲，就像个面目姣好的妙龄“泼妇”，让人爱之，忧怜之，可又恨之。
这种辣就让人全方位、全身心觉出辣来，却又有一种说不出的酸楚，就像偶遇湖南妹子，温婉让你心动，泼辣让你却步，只剩下自己一个人在那里五味杂陈，期待下一个更意外更特别的滋味。
所以难怪湖南人与四川人在吃辣的问题上会相互鄙视，少妇与悍妇本就水火不得相容。
补记：看完这篇，估计已经有很多重庆的、江西的、云南的很多地方的朋友在愤愤不平了：“我们这里的辣也不比他们差呀！”
