一人食，要么简单吃一碗面，要么找一家好玩不寂寞的餐厅。这不，听说安福路开了一家“从田间种子到餐桌美食”的轻食店HUNTER GATHERER 悦衡食集，抱着期待，去那里解决我的周日晚餐。
但绝意没想到的是，原本的“探店”变成了一篇《涛哥有话说》的主题。
悦衡食集在一楼的门面比较简陋，门口停满了电动车和自行车，几乎要找到一个缝隙才能入内。进门处摆放着货架和一个收银台，轻食店+市集的痕迹很重。
二楼场地开阔，空位子相当多，一边也有蔬菜和饮料之类的陈列。
询问了服务生后，被告知这是一个完全自助的餐厅，而点餐可以在三个部分自选：色拉和墨西哥卷、套餐，饮品。
色拉和墨西哥卷区域，服务生热情地介绍说他们的四款墨西哥卷很受欢迎，但是“卖光了”。
然后介绍他们的色拉也很有名，并建议尝一下他们同样非常受欢迎的松露菌菇沙拉，于是欣欣然点了这一款。
自助点餐区是以分别选择一道主食，一道蛋白质和二道配菜作为一个套餐的，62元，也可以单点。
我点了五谷枸杞杂粮饭和冰岛鳕鱼佐蒜苔黑胡椒酱（鳕鱼需要再加16元），然后就是选配菜。我说想配点绿叶蔬菜，服务生建议我选一冷一热各一道。冷的配菜叫香烤蜜桃芝麻菜佐腌甜菜，热的则是樱桃萝卜和洋葱搭配的季节烤蔬菜。
看到服务生把这些食物装在一次性快餐盒里递给我时，我突然明白了，我今晚进了一家以自营农场为主题的洋盒饭店。
想想不能亏待自己吧，又加了一份套餐中不包括的汤——季节豌豆浓汤，和一瓶饮料。
自行端食到餐桌，当拿着刀叉吃下第一口时，一种不祥的感觉升腾起来——香烤蜜桃芝麻菜是冰凉的，鳕鱼也几乎是冷的，那个季节烤蔬菜也就是比室温略微高一点的样子……
也就是说，这家推崇“从田间种子到餐桌美食”的餐厅，哪怕用了再有机的食材，却因为出餐的不专业，很容易会让我等这样的中国胃吃坏了肚子。
为了验证以上的观点，我特意去自选餐台观察了一番，无论是色拉，主食或热菜，既没有冷冻保温装置，也没有加热保温设施，难怪这份“洋快餐”吃到嘴里不温不火的，不仅不安全，味道也差劲。
这个时候服务生跑来跟我说，我之前在他的竭力推荐下点的那道松露菌菇沙拉，“因为原料问题，需要二十分钟后才能做出来......”看着面前那堆难吃的食物，我果断选择了退单！
这份“洋盒饭”总计买单131元，用餐环境也不比宜家的食堂好到哪里去，而食物口感和安全度却远比宜家差了很多。
据说HUNTER GATHERER的老板是个ABC，针对这家餐厅也曾经放出豪言：“我知道中国人对我的餐厅接受度差，我就是做给老外吃的！”。而我需要对这位未曾谋面的老板说的是：
轻食店做成“从田间种子到餐桌美食”的概念固然很好，但缺乏专业的配餐知识和流程配置，不仅口味和感觉变成了性价比极差的“洋盒饭”，更容易造成食品安全事故。在这一点上，我们国家的食品安全法规是不会因为老外的肚子吃不坏而放过你的！
