入秋三分虚又到该吃海参的时候了- 大数跨境

MarineLight美涞海参

2021-08-16

导读：常言道“一夏无病三分虚”，经过一整个炎炎夏日的精气损耗，立秋之后气候渐爽，人们胃口好转，正是进食补品滋补身体最佳时节。

常言道“一夏无病三分虚”，经过一整个炎炎夏日的精气损耗，入秋后身体就进入了疲劳期，容易出现浑身乏力的情况。加之天气变化快，早晚温差大，很多身体虚弱的人在这段时间内都比较容易生病。

民间素有“秋补”习俗，万物正可谓：“春生、夏长、秋收、冬藏”。立秋之后气候渐爽，人们胃口好转，正是进食补品滋补身体最佳时节。

秋季进补，在增强体质的同时，也为度过严冬打下身体基础。

▲海参食性温和，老少皆宜

夏季损耗后，人体肠胃功能比较虚弱，此时适宜温补。在立秋养生补品中，补而不燥、润而不腻的海参深得人心。

海参作为常见的滋补佳品，一直因其高营养、高蛋白、近乎零胆固醇的养生价值被人们所推崇，用其滋补，人体容易吸收。此时食用海参滋补，可补充夏日流失的营养，帮你安然度过“多事之秋”，同时也为迎接寒冬的到来奠定坚实的物质基础。

▲《本草纲目拾遗》中关于海参的记载

我国海参食用历史悠久，在各种古药典中，很早就开始有食用海参的记录。

《本草纲目拾遗》中记载：“海参，味甘咸，其性温补，足敌人参。”《随息居饮食谱》中提及海参时，称其：“滋阴，补血，健阳，润燥。”

当代，海参还被赋予“中餐的灵魂”之美称，其地位可见一斑。随着人们对身体健康的关注，绿色养生的盛行，现在海参也走进了越来越多人家的餐桌。

久负盛名的海参该如何烹饪？

怎样才能让其营养充分发挥？

秋季滋补润燥，海参可以这样吃：

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海参银耳汤

准备食材

主料：美涞海参1只、银耳（适量）、鸡蛋一个、枸杞

辅料：鸡汁、盐、五香粉、葱花

制作步骤

1）准备水发海参一只，切片；

2）葱花爆锅，放少许油；

3）放水一大碗；

4）水开后，放一把泡发好的银耳；

5）鸡蛋一只打散，慢慢的放入汤中，使之成为细软的蛋花；

6）放一点枸杞，最后放海参，这样海参不会老；

7）放一点鸡汁调味，出锅前加点盐和五香粉即可。

END

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入秋三分虚 又到该吃海参的时候了