山茶油的原产地是中国。
至今，中国的山茶花栽培历史已有2300年了。
目前世界上全球茶油产量的90%来自中国，是大自然赋予华夏大地的瑰宝。
山茶树的中心产地则分布在我国的大别山区域、西南及湘、赣南、赣西部，是我国特有的油料树种，生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区，整个生长过程中不施农药、化肥等。经纬度及土质气候适宜营养成分高。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
山茶树从幼苗到结果，实生苗要7-8年、扦挿苗2～3年始花、嫁接苗2年始花。始花之后，要经历秋、冬、春、夏、秋五个季节的雨水滋养才能长出果实，民间素有“千年茶树二两油”的说法。
山搽椿考量土壤、水质、气候等因素后，走遍大中华，茶籽选自江西鹰潭这片无污染的原生态区域农场。农场将50公顷(约50个标準足球场面积)农地契作成為油茶树的示范基地，并邀请农业博士率领技术团队，以自然农法细心栽培管理。
此外选择拥有乾净山泉水、素有中国长寿村之称的婺源，和当地山茶树农契作，坚持溯源管理，清楚掌控茶籽的来源，保障原料最纯净的质地。相信在好山好水之中，将孕育出最好的茶籽。
相传元末年间，朱元璋被陈友谅军队追杀到建昌（今江西苑溪村）的一片山茶林，正在林中采摘的老农见此状况急中生智把朱元璋装扮成采摘山茶果的农夫，幸免一劫。朱元璋深切的称老农为救命“老表”。老表见朱元璋遍体是伤。用茶油帮他涂上。不几天朱元璋就觉得身上的伤口愈合、红肿渐消，于是他高兴地称此山茶果，是“上天赐给大地的人间奇果”。
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