2011 Blackadder Miltonduff Distillery Single Malt Scotch Whisky
产 区：Speyside 斯佩塞
装瓶数量：295瓶
蒸馏日期：2011年07月13日
装瓶时间：2024年11月
版 本：No. 801636
酒精浓度：57.5%
桶 型：Palo Cortado Cask Finish
Palo Cortado（帕罗卡塔多雪莉酒）是一种极为稀有的干型雪莉酒，产自西班牙赫雷斯，由帕洛米诺葡萄酿造而成。它最初按菲诺雪莉酒的方式进行生物型熟化，但意外失去酒花酵母后转为氧化型熟化，最终兼具amontillado的优雅和oloroso的醇厚。其风味复杂，带有坚果、烟草、干果和太妃糖的香气，酒精度通常高达17-22%，年产量不足雪莉酒总产量的1%。由于偶然性和独特工艺，Palo Cortado常被用于高端威士忌的雪莉桶陈年。
颜 色：茶褐色
香气：葡萄干，坚果，柑橘皮，奶油，醒一下之后有皮革，龙眼干，太妃糖和燕麦奶。
口 感：一入口有麦芽糖，蜂蜜，姜饼，后面有一些红枣，桂圆的味道。
尾 韵：相当悠长，无苦涩感，酒精感压的非常好。
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米尔顿达夫蒸馏厂
MILTONDUFF DISTILLERY
原是间私酒蒸馏厂，位于距斯佩塞区艾尔金镇（Elgin）西南方6英里处一个曾是私酒蒸馏厂林立的地方。 此蒸馏厂盖在一个修道院所属的土地上，有趣的是这个修道院还是亚历山大二世王（ King AlexanderII.）于1230年所捐赠。1824年时，当时的厂主 Andrew Peary 及 Robert Bain向政府申请执照而成为合法之蒸馏厂。 此蒸馏厂于1866及1895年两度易手，1936年加拿大的传奇酒商Hiram Walker 将其买下。在此前2年他已将知名的百龄坛给买下。Miltonduff 于 1890 年代时年产能已超过100万公升，于1964年增设了一组可弹性制作不同酒体之新酒的 Lomond 蒸馏器，并将这组蒸馏器之出酒命名为Mosstowie（此组蒸馏器于1981 年拆除，故Mosstowie如今是极稀有的单一麦芽威士忌酒款）。 于1974-1975年做了大规模的改造，使年产能增至550万升而使其成为产能最大的蒸馏厂之一。Hiram Walker的孙子于接掌公司后，由于投资搞电影失利，于1986-1987将旗下酒事业所有的股份包括大家所熟知的Chivas及百龄坛全都售与Allied Lyons;保乐利加于2005年将其购并。Miltonduff 为中度酒体，较甜，在甜味中感到芳香的花味，隐隐的果味、蜂蜜味、麦芽味及淡淡的香料味。