五月的第一天，我跑去虹桥参加了个上海首届国际芝士节。说参加其实不太准确噢，我是冲着吃去的。假期第一天，与其在家刷朋友圈看别人堵在路上，不如去现场感受一下芝士带来的快乐。
大老远就看见巨大的海报，黄色调，很醒目。再走近，人挤人，热闹感一下子拉满了。是那种只有吃货才懂的快乐。
商场中庭弄了个芝士流心瀑布，有十米高，从二楼倾泻而下，视觉冲击力很强。站在瀑布下面抬头看，那种被芝士包裹的感觉还挺奇妙的。很多人在这里拍照打卡，排队等着上去拍一张芝士淹没的照片。现场用了很多到处可见的芝士小狗装置，圆滚滚的，像从动画片里跑出来一样。
整个场子被打造成一座明黄色的芝士岛。60多家国内外品牌，从比利时到意大利到美国，确实有种“不出国门，吃遍全球”的意思。
作为一个奶酪狂魔，我非常好奇这些品牌会带来什么好玩的。来之前我以为会是那种很传统的奶酪展，都是整轮的进口原制奶酪、切片试吃那种。到了发现完全不是，更像是一场芝士主题的创意美食节。
有好几家在卖流心巴斯克蛋糕和抹茶芝士大饼。SHAKE SHACK、Alimentari、Mozzarella这些热门品牌摊位前排着长队，COSTCO也把现烤的芝士披萨搬到了现场。还有几家做创意小吃的，把芝士和各种食材搭在一起，芝士焗红薯、芝士烤年糕、芝士牛肉饼，每样都试了一遍，吃到最后满嘴奶香。
BUTTER%家的招牌抹茶大饼，我馋这一口好久了。每年不管我的生日还是我朋友的生日，都是点的BUTTER%，他家主打的低糖，味道不腻，开开心心带个抹茶大饼回家🥰。
去芝士节当然不只是为了尝鲜，我也想看看有没有什么新的奶酪品种可以买回家。有一家专门做熟成奶酪的摊位，展示了从三个月到二十四个月的帕玛森。尝了24个月的，结晶颗粒很明显，咸鲜味很足，在嘴里慢慢化开的感觉。摊主说他们在浙江有自己的熟成室，温度和湿度都是按意大利标准控制的。买了一块回家，准备晚上配酒慢慢吃。
还有几家是做手工奶制品的，比如加了松露的奶酪球、酒渍的布里。逛了一圈下来发现一个趋势：现在做奶酪的都在往精品化、创意化走，不光是卖“芝士”，而是在卖“芝士体验”。
买了几包FutureFoods的芝士脆片，这个牌子是英国的，我之前买过几次，配香槟超赞，满口的芝士香，酥酥脆脆的，根本停不下来，我最喜欢这个黑松露帕玛森脆片，黑松露和芝士真的绝配呀。
转到一个角落，居然还有专门喝酒的摊位。几家葡萄酒进口商支起了小桌，摆着几款适合配奶酪的酒。有一款小甜水，果味清爽，酸度明亮，配着旁边摊位的布里和切达，确实舒服。还有一家做果酒的，摆了几瓶橙酒和淡红，说是专门为芝士节带来的。奶酪与酒，绝配～
现场人气很高，好多家庭带着孩子来，小朋友对各种芝士装置感兴趣，拉着父母到处跑。现场还有宠物专区。好多人带着狗狗来逛，宠物也有专属的奶酪零食，爆爆的宝藏、富贵宠物烘焙等品牌专门做了宠物奶酪。人吃人的，狗吃狗的，还挺有爱的。
芝士节就是一个放大版的社区聚会，给奶酪爱好者一个可以尽情吃、尽情买、尽情拍照的地方。肚子圆滚滚，心里美滋滋。拎着奶酪晃悠回家，今天圆满啦。
