8 月 17 日，广西分公司第四届创新美食大赛在钦州成功举办。来自分公司 6 省 14 市县20多个项目29名选手携 61 道作品同台竞技，为大赛观众呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。
大赛以“挖掘特色、鼓励创新”为核心宗旨，倡导在健康饮食前提下实现食材跨域融合与烹饪技法突破，助力形成独具风格的“紫京味道”。比赛现场秩序井然，选手们各展绝技：巧用新疆木垒羊肉的鲜嫩、海南风味海鲜的清甜等特色食材，与常见食材创意搭配，在煎炒烹炸间展现精湛厨艺，一道道菜品既保留食材本味，又融入创新巧思。
大赛评委会从食材可推广性、技法创新性、口感风味、营养搭配等多维度综合打分。经过激烈角逐，五大组别一等奖新鲜出炉：吴邦均凭借《鳜鱼狮子头》《重庆小面》斩获宴会菜点组、特色小吃组双冠军；刘仁雄的《葱麻凤凰豉油鸡》、陈贵愿的《软心叉烧酥》、郭成伟的《璀璨明珠》分别拿下家常菜点组、中式点心组、西式点心组一等奖。
活动同步搭建起跨地域餐饮交流平台，各项目餐饮人员现场分享经验、探讨行业趋势，为紫京味道文化注入新活力。本次大赛充分彰显了餐饮技术人员的精湛技艺与创新精神，紫京公司将持续深耕 “紫京味道研发中心”，推动餐饮文化再升级，为服务品质提升注入新动能。
编辑：孙玉燕 江军
审核：王建阳