Billy Walker五十周年纪念版

这个周末

小编带大家认识认识这一位

他

在苏格兰有个很响的名号

「天下第一鼻」之称的传奇人物

Billy Walker比利沃克蒸馏大师

1946年 他出生在邓巴顿(Dumbarton)

和百龄坛威士忌是同一个家乡呢

他在格拉斯哥大学化学系毕业后

做了4年化学制药研究相关的工作

后来，进入了Hiram Walker & Sons工作

Billy在公司是负责开发百龄坛等调和威士忌

也就在这时候 1972年 

他投身进入威士忌行业

1976年 又到了Inver House Distillers

担任首席调配师

任职了6年

这个舞台虽小 

却也给了他极大自由发挥的空间

在这里做了许多对酒款和不同桶型

以及制酒工法运用的实验

他获得了更多用桶组合调配的启发

1982年 他到了Burn Stewart Distillers

这一待就是20个年头了

从这里总经理退休之后

2004年开始 比利和合伙人陆续收购了

本利亚克(BenRiach)、

格兰多纳(Glendronach)、

格兰格拉索(Glenglassaugh)

三家酒厂

这个时期的比利就已经做了

许多换桶系列的威士忌

非常多元化

泥煤和非泥煤的风味

不同类型的过桶威士忌

直到2016年的4月,

比利以2.85亿英磅出售了三家酒厂给了

美国百富门集团(Brown-Forman)

轰动了当时的英国威士忌酒业

原以为比利觉得年纪大了

这一次真的想退休养老了

结果，他并没有停止让自己前进的动力

比利经手过的酒厂

都是经营得有声有色

获得许多威士忌爱好者及收藏家的青睐

无庸致疑的，在威士忌圈算是业界大佬名人

他是凭著真正的威士忌调配技术实力

还有这数十年间他缴出种种的漂亮成绩单

得到大家广泛的认可

隔年2017年的10月

比利和他的老搭档再度收购了

当时隶属保乐利加集团旗下的

格兰纳里奇

其实一直是默默的在提供基酒

制作调合威士忌(芝华士)

比利看中了酒厂有著大量的存酒

庞大的酒桶库存

蓄势待发盼著这像张白纸一样的酒厂

将来有无限发光发热的可能

很快的，这位威士忌创业之神-酒厂复兴推手

再度将格兰纳里奇创造新气象

他为这间当初年轻且小规模的酒厂

推开了打响世界知明度的大门

近年来真的是获奖不断

在许多国际赛事每年都看得见

他真的是金牌制造机啊

2019年荣获苏格兰最佳蒸馏厂大奖

2022年再获苏格兰最佳酒厂游客中心

2021年格兰纳里奇10年桶强第四版获得

WWA世界最佳单一麦芽威士忌

2021年比利沃克荣获

最佳威士忌蒸馏大师与调和大师殊荣

现今他与他的儿子两人都投入在威士忌行业里

今年是比利从业以来的第五十周年

为了庆祝发行了大师纪念版

单一麦芽三部曲

过去、现在、未来

目前首先推出的是

过去Past Edition

          我们都明白，数年来比利沃克的制酒工艺无人可取代，创造潜力无限大

经过他手的威士忌，总是有著多变不同的样貌。每一次的新产品问世，总是带给酒友同好们许多的新鲜感，满足五花八门不同的口味风格的消费者。

这一次，我们推出的四重奏套组

就是比利沃克先生一直以来认真做酒的证明

基础核心款过桶系列

泥煤桶强系列

调合麦芽系列

五十周年纪念款Past Edition

他独树一格的制酒创造力

反应在这些酒款上

呈现给大家

他总是这样说:

"We don't pursue absolute consistency.

We pursue absolute perfection."

我们不仅要求绝对稳定的品质，

更要求绝对的完美

骨子里是有著追求完美主义灵魂的牡羊座

我们也会一直期待著他的作品

比利沃克

大师传奇故事50周年纪念系列

Past Edition四重奏套组

目前已售罄!!

格兰纳里奇核心8年单一麦芽威士忌

+

迈尔10年桶强中国限定版调合麦芽威士忌

+

白希瑟15年调合麦芽威士忌

+

格兰纳里奇16年单一麦芽威士忌

(比利沃克从业五十周年纪念版-过去)

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