格兰纳里奇木艺大师系列
17年水楢桶单一麦芽威士忌 50%
Mizunara & Oloroso Sherry Cask Finish
水楢桶/欧洛索雪莉桶
酒厂首席制酒大师比利沃克精心严选日本独特稀有的水楢木,与来自西班牙赫雷斯产区欧洛索雪莉桶陈年融合,先是在美国波本桶里陈年,然后再分别换到水楢&oloroso邦穹桶还有oloroso猪头桶约3.5年,50%水楢和50%Oloroso进行比例调配,配制出这款风味独特浓郁且层次丰富的单一麦芽威士忌。酒精度50%装瓶,不加焦糖著色,非冷凝过滤。
科普小知识:
稀有水楢木(Mizunara)是橡木的一种,主要生长在日本寒冷偏北方的地方(EX:鹿耳岛高山及北海道),这来自日本一棵完整的水楢木,从种植到加工成为橡木桶至少需要170-200年的时间,在日本也严格的禁止砍伐低于80年以下树龄的树木,更加彰显出水楢木的珍贵,大部份被作为高级木材原料用于制作高级家具。
一开始这种橡木其实不被看好,因为水楢木质地硬,原木开采加工相对困难,本身空隙大,做为酒桶也容易漏酒,因此制酒的成本就很高。二战的时候日本被经济封锁,日本酒厂好长一段时间无法取得美国和欧州的橡木来使用,后来就在北海道选择了水楢原木制作橡木酒桶,用来熟成威士忌。
水楢木经过长时间的熟成威士忌后,赋予酒液有椰子味、森林感、檀香、线香的风味,许多人形容像是日本神社、寺庙焚烧线香的香气,呈现出一股东方禅意庄严的感觉,风味相当的独特。
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