春季是万物萌生的季节，也是调养身体的大好时机。俗语说：“药补不如食补”，食补是一种天然健康的滋补方法，选对食料就非常重要了。海参一直以来都是人们热爱的补养圣品，不仅适合身体欠佳的朋友服用，而且对于没有任何健康问题的人来说，食用海参也能达到滋养的功效。海参的家常做法有很多，来学习一下哦！
材料：美涞海参五个、白玉菇一盒、胡萝卜一小块、盐、生抽、葱、姜、生抽、胡椒粉。
做法：
1、准备好原料，海参提前泡发好；把白玉菇洗干净，海参切长条，葱切葱花，姜切末；锅中放油，热后放葱姜爆香。
2、加入白玉菇和胡萝卜块翻炒；加入海参，加生抽翻炒，可以加少许的水。炖几分钟。最后加适量的盐和胡椒粉调味即可。
材料：芦笋、美涞海参、大蒜、橄榄油、黑胡椒粒。
做法：
1、芦笋去掉发硬的根部，下半部的皮削去，然后斜切成片；海参解冻，洗净去掉不可食部分，大蒜拍扁后剁成蒜蓉备用。
2、水中添加一点点盐和一点点油，烧开后下入芦笋焯一下，变色后捞出过凉开水，沥干水分备用。
3、另取新水，加几片葱姜，烧开后入海参焯烫30秒，捞出备用。焯好的芦笋和海参混合，添加一半的蒜蓉、盐和糖拌匀。
4、起油锅，下入橄榄油，煸香另一半蒜蓉至淡黄色，同时添加一些黑胡椒粒煸香，炸好的黄金蒜蓉连同油一起，浇在拌好的芦笋海参上，拌匀即可。
材料：娃娃菜250g，美涞海参200g，甜豆30g，辣椒1条，青葱1支，姜片10g，高汤200cc，太白粉水少许，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，糖1/4小匙，料理米酒1大匙，蚝油1/2大匙。
做法：
1、娃娃菜洗净后去底部、切半；海参洗净后切小块；甜豆去头尾后切段；辣椒去籽切片；青葱切片备用。
2、煮一锅滚水，分别将娃娃菜、甜豆及海参放入滚水中汆烫后捞出。
3、热锅，倒入2大匙油烧热，先放入姜片、葱段和辣椒片一起爆香，再加入海参和所以调味料一起快炒均匀。
4、锅中加入高汤、娃娃菜和甜豆拌匀后焖煮至入味，起锅前再以太白粉水勾芡即可。
食材：美涞海参300克，猪肥瘦肉150克，蒜末、葱末、酱油、白糖、料酒、水淀粉、葱油各适量
做法：
1.将海参洗净，顺体长切大片，下入开水锅中汆一下，捞出备甩猪肥瘦肉切末。
2.炒锅注油烧热，投入蒜末、葱末爆锅，加入肉末、料酒、酱油煸炒透，再加入鲜汤、白糖、海参烧透入味，用水淀粉勾芡，淋上葱油，出锅装盘即成。
