海参面
1，面条煮熟，洗好的青菜焯水一下过凉水捞出；（青菜可以选胡萝卜，丝瓜，油菜，菠菜等）
2，起锅下油，葱姜爆锅炒香，下入青菜翻炒一下，加几滴味极鲜酱油，少许料酒，白糖，加少许水烧开；
3，放入海参（可以一起放一点虾仁，干贝，虾皮之类的海产品），烧5到10分钟，打入一只鸡蛋，加一点食盐，淋上芝麻油，把汤汁倒入面条碗中，即为清淡美味的海参清汤面。
海参鸡蛋羹
1，鸡蛋2只，加温开水，少许食盐，少许花生油，搅拌均匀；
2，水发海参一条，横切成片，虾仁鲜贝丁银鱼之类的都行，干贝干海米也可以，来两样，冲洗干净备用；
3，鸡蛋液上锅旺火蒸到大半熟，鸡蛋液稍微成型即可，加入葱花，海参片，其他小海鲜，继续蒸10分钟即可出锅，最后根据个人口味，可淋上一点味极鲜酱油或者芝麻油（不加也行）。
海参鸡蛋羹，操作简单，口感嫩滑鲜美，好消化，容易吸收，老幼皆宜。
海参饺子
1，鲜猪肉半斤，剁成猪肉馅；
2，韭菜半斤，洗净切碎；
3，海参2条，洗净切成小块；
4，鲜虾仁或者水发金钩海米少许；
5，猪肉馅加上食用油，味精，生抽，分次加入少许清水，搅拌均匀；
6，最后加入海参，虾仁和韭菜，搅拌均匀，就可以包饺子了。
海参馅饺子，鲜美清香，有海参独特的韵味，营养丰富，非常诱人。
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