夏天已经到来，随着气温逐渐上升，大部分地区已经开始体验到夏季的滋味了。夏季，人的体能消耗大、新陈代谢快，机体细胞容易衰老，人的免疫力降低，就更应食用海参作为营养的及时补充。
同时，对于久待空调房中的人们。室内外温差大，更容易造成人体内分泌系统的紊乱，犯困、不爱吃饭，身体健康会大受影响，这时也需要食用海参来提高人的适应能力。
►如在夏季进补海参便可“滋后天之脾以补先天之肾”、“健脾胃以润五脏”。海参是美味海鲜，更是高营养滋补品。适用于因久病体衰、经血亏虚、肝肾不足、心肺气虚所引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、消瘦无力、心悸气喘、畏寒肢冷、小便频频、肠燥便艰等症状的病人。所以夏季里服用一些海参，不仅对身体无害，还会弥补体内阳气的不足，达到新的阴平阳秘，提高战胜疾病的能力。因此海参是很好的冬病夏养的好食材。
▼夏天可以这样吃海参
如在夏季进补海参便可“滋后天之脾以补先天之肾”、“健脾胃以润五脏”。海参是美味海鲜，更是高营养滋补品。适用于因久病体衰、经血亏虚、肝肾不足、心肺气虚所引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、消瘦无力、心悸气喘、畏寒肢冷、小便频频、肠燥便艰等症状的病人。所以夏季里服用一些海参，不仅对身体无害，还会弥补体内阳气的不足，达到新的阴平阳秘，提高战胜疾病的能力。因此海参是很好的冬病夏养的好食材。
▼海参真的很滋补
如《本草纲目》中记载，海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。身为海八珍之首，海参被誉为最佳天然补品，排名更在人参之上。因此，食补养生，很多人都会选择海参。但是，很多人不会做海参，更不会吃海参，尤其是在夏天，无法享受美味的乐趣。而吃过海参和了解海参的明白人都知道，在夏天，海参应该这么吃！
►海参这样的大菜只能做热菜大菜？自家做饭可没有那么多条条框框，好吃就是硬道理！去了几趟威海烟台，发现海参这玩意的吃法还真可以有很多种，而且都很平实亲民，因为人家那儿就产这个么，拿来生吃蘸芥末酱油，片片涮火锅，蒸蛋羹，煮粥，切丁包大包子、饺子、馄饨，根本不必给它多加上什么高大上宫庭御宴之类的帽子，家家普通人家都这么吃，最多是用来日常家宴，待客时候几道重头菜中的普通一道而已。按他们的说法也是，好吃就行，没那么多讲究。记得当时我们几个朋友聊着这个话题，还开玩笑的讨论了很多海参的暗黑吃法，比如煎饼卷海参大葱蘸大酱之类。
〖泰式海参拌黄瓜〗
准备材料：发制好的美涞海参一条，嫩黄瓜一根，鱼露2匙、蒜一瓣、泰式小红椒4根、柠檬半个、糖1匙
制作过程：
1、嫩黄瓜去皮，切丁。美涞海参切丁混合入盘待用。
2、蒜拍碎剁成蒜末，小红椒切小红椒圈。
3、将蒜末、小红椒圈加上鱼露、糖，半只柠檬挤汁加入混合均匀即成调味汁。
4、将调味汁淋在混合好的黄瓜及美涞海参丁上，拌匀即可食用。
