该去哪里学习葡萄酒?
ENOTECA的门店遍布大江南北,每天都会收集到客人各种有趣的问题,比如:葡萄酒的酒精度是不是越高越好?
“挂杯与葡萄酒的关系?”
“葡萄酒为什么价格有那么多种?”
“如何判断一款酒的好坏和价值?”
“如何才能像专业人士一样学会品酒?”
我们为客户耐心解答的同时,也深深觉得,我们不仅是葡萄酒的销售者,同时也应当为葡萄酒文化的宣传尽一份力。
那么,作为一个葡萄酒爱好者,该去哪里学习葡萄酒?市面上考证机构那么多,哪个才更权威?
葡萄酒不同于其他的培训,在中国有着成熟的市场和体系,遍地都是教育培训机构,葡萄酒作为一个舶来品,近十几年才开始在国内逐渐获得认可,而葡萄酒的学习,体系比较完善、证书比较权威的,必然非英国的WSET莫属。
什么是WSET?
WSET全称是英国葡萄酒及烈酒教育基金会(Wine & Spirit Education Trust),成立于1969年,最早以慈善基金的形式成立,旨在满足英国葡萄酒及烈酒行业内不断增长的教育需求,在那时,主要服务于进口、批发和零售三个领域。WSET的创始人代表了英国葡萄酒及烈酒贸易的基石,在酒商行会(The Vintners’ Company)的资助下,WSET接手了由英国葡萄酒及烈酒协会(the Wine and Spirit Association of Great Britain)倡导的教育项目。WSET不以营利为目的,现如今WSET之所以可以健康快速的在全球进行推广,都得益于企业的赞助。
随着WSET认证被广泛认可,WSET开始了全球化的推广。1977年,通过在爱尔兰共和国开设课程,WSET将其认证扩展到了海外。在同一年,WSET借助于与国际葡萄酒教育公会(IWEG)的合作,跨越大西洋,在加拿大的安大略省启动了WSET认证项目,也拥有了北美地区第一个WSET认证课程的特许授权培训机构。
截至上世纪90年代末,WSET认证已经普及由英国到了欧洲、美国、中东及亚洲地区。在2007年,参加WSET考试的国际学生人数首次超越英国本土学生人数。现如今,英国以外的学生占WSET学生总数的75%以上。
中国早在2000年以后就开始了WSET课程的引进,直至2018年,WSET官方发表的数据表明,中国在葡萄酒与烈酒教育方面的需求远超世界其他地区。除了葡萄酒的贸易商和专业人士,越来越多的消费者与葡萄酒爱好者也开始了WSET课程的学习,更有甚者,一些葡萄酒专业的学生在大学里就通过了WSET二级、三级的考试。葡萄酒的学习俨然成为了流行的新趋势。
WSET等级划分
1
WSET 第一级葡萄酒认证
本资格证书课程介绍葡萄酒的初级知识,适合刚开始从事葡萄酒相关工作或对葡萄酒感兴趣的人士。
这门认证课程面向刚入门葡萄酒世界的学员,课程以亲身实践的形式,为您传授葡萄酒世界的基础知识。学员可通过视觉的观、嗅觉的闻和味觉的尝来了解葡萄酒的主要风格和类型,并能掌握准确描述葡萄酒以及美食与美酒搭配的基本技能。 成功地学完本课程后,将获得一份WSET初级品酒师认证资格证书及一枚荣誉徽章。
2
WSET 第二级葡萄酒认证
这门是初级到中级品酒师的资格认证课程,适合从事业内工作或葡萄酒与烈酒爱好者的人士。
这门认证课程旨在为想要深入了解葡萄酒知识的学员探索主要葡萄品种以及种植这些葡萄的重要葡萄酒产区。将学到用这些葡萄酿出的葡萄酒的风格、葡萄酒的主要分级系统、酒标术语等知识。课程还将简要介绍烈酒和甜烈酒的主要分类。 成功地完成本课程后,可以获得一份WSET认证资格证书及一枚荣誉徽章,并可使用相关的WSET认证标志。
3
WSET 第三级葡萄酒认证
高级品酒师资格认证课程,面向从事葡萄酒行业工作的专业人士及葡萄酒爱好者。
对于想要深入了解葡萄酒世界的个人,此资格认证课程可带您详细了解葡萄种植和葡萄酒酿造。完成本课程后,将能够准确地评估葡萄酒,并根据自己的理解自信地向别人介绍葡萄酒的风格和品质。 成功地学完本课程后,可以获得一份WSET认证资格证书及一枚荣誉徽章,并可使用相关的WSET认证标志。
4
WSET 第四级葡萄酒与烈酒文凭认证
这期我们给大家带来一节精品WSET二级课程的福利推荐
WSET二级学习内容
*葡萄酒的酿造方法
*影响葡萄酒风格的因素
*主要的白葡萄和红葡萄品种及其特征
*世界各国种植这些葡萄品种的重要葡萄酒产区
*起泡葡萄酒、甜葡萄酒和加强葡萄酒的酿造
*酒标术语
*食物与葡萄酒搭配的原则
*烈酒和甜烈酒的主要类别及生产方法
*如何运用WSET第二级系统品酒方法®(SAT)来描述葡萄酒
课程特色
而我们的精品WSET二级课程还可以给到您
1.考试集训,传授让您轻松通过考试的秘籍
2.知识干货,不仅仅局限于书本,给您带来十多年的葡萄酒经验,为您打通品酒的“任督二脉”
3.精选酒单,品鉴总共超过40款酒,市场价超过30000人民币,诚意满满
4.品酒体系,独特的盲品品鉴体系,让您在学习中体会品酒的乐趣
5.名庄故事,让您以故事的方式,了解到国外名庄的历史与故事
课程信息
授课日期:2019年5月11日-5月12日(2整天)
考试时间:2019年6月29日
时间:9:30-18:30
授课语言:中文
品鉴酒款:超过40款(包含神秘大酒),市场价超过3万
授课地点:上海市长宁区
课程费用:价格4800元 (原价5800元),含报名费、WSET®二级教材、培训费、考试费、WSET®二级证书费;
主讲人:葡萄酒教育资深讲师
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