维E合成与天然的区别
对大多数维生素来说,合成的与天然的除在来源上不同之外,它们的化学结构、生物活性及人体的吸收利用上并无很大差别。但维生素E和作为维生素A源的类胡萝卜素是个例外。
合成与天然维生素E在生物活性有差异,在体内的吸收也有差异,从母体传输到子宫胎儿的途径也有重要差异。
α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚，为一重要的抗氧化剂。α-生育酚是自然界中分布最广泛含量最丰富活性最高的维生素E形式。
合成维生素E：由石油化工产品丙酮、乙烯、间甲酚等经一系列反应生成三甲基氢醒和异植物醇,两者再经化学反应缩合而成合成维生素E;一些有毒物质例如丙酮有残留，危害身体。
天然维生素E：是从植物油脱臭馏出物中提取,再经分子蒸馏提纯精制而得。比较安全。
天然的维生素E：单一的立体异构体即所有的分子是完全相同的。
合成的维生素E：由八个不同的立体异构体分子的混合物,只有一种与天然形式的维生素E是完全相同的,大大降低生物活性。
美国食品与药品管理局、WHO(世界卫生组织)、USP(美国药典)等认为维生素E天然品比合成品的生物活性高36%。天然维生素E的生物活性一般为合成维生素E的2倍。
d一α型为天然维生素E，dl一α为合成维生素E。
目前对维生素E的标识有一个误区,即所标识的mg数代表的是总生育酚含量,而非α-生育酚，特别是在一些天然成份的标识中。一定要认清α-生育酚的含量，以为活性最高的是α-生育酚。
衍生物 |
R |
R |
R |
活性比 |
α |
CH3 |
CH3 |
CH3 |
100 |
β |
CH3 |
H |
CH3 |
40 |
γ |
H |
CH3 |
CH3 |
10 |
δ |
H |
H |
CH3 |
1 |
优点
1、纯植物提取，来源于大豆产品更安全。
2、美国嘉吉进口原料，质量更放心。
3、纯的α-生育酚乙酸酯，生物活性更高。
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