Arnaud Ente酒庄
- 被称为Meursault四大名庄之一的传奇酒庄 -
说起酿造勃艮第白葡萄酒的名家，不得不提的一个酒庄就是Arnaud Ente。凭借着妻子家族在Meursault的田产，经过二十多年的耕耘，在勃艮第这片群星闪耀之地闯出了自己的名声，成为当地耀眼的明星酒庄。
有人甚至将其跟三家老牌名庄Coche Dury, Comtes Lafon, Domaine Roulot并称为“Meursault四大名庄”。Arnaud Ente由于酒标很特别，得到了一个更好记的昵称——“弓箭脸”，酒标中的人脸为酒农，弓箭代表准确。酒庄徽标代表ente的酒能够准确地诠释风土特色。
Benoit Ente
- 寻求强烈精致勃艮第的传奇酿酒师 -
Arnaud Ente先行一步，但他的弟弟Benoit Ente也不甘落后，作为酿酒世家，他和他哥哥不约而同地选择走上了葡萄酒酿造的道路。
年轻的Benoit Ente在1990年加入家族酒庄，与他的阿姨并肩工作，当时，他们的酒液会卖给一些大酒商，在1998年，Benoit决定不再出售这些葡萄，转而自己酿酒，并成立了自己的酒庄，自此扬帆起航！
Benoit Ente跟随他的哥哥Arnaud的脚步，颠覆了等级制度，他将他的葡萄酒列为金丘最珍贵的宝石之一。
他以平静、耐心、低调的方式，凭借对准确性、观察和细节的感知，赢得了人们的尊敬，最终成为了那位让全世界的爱好者们为之疯狂的传奇酿酒师，因为他们寻求的是那些强烈而精致的伟大勃艮第。
1999年是酒庄的第一个年份，一直到2003年，Benoit都专注于酿造强劲有力的葡萄酒。但那之后，他决定做出一些改变，转向低产量高质量的种植模式，并且选择更早的采收，就像他的兄弟Araund Ente一样。与此同时不再使用新橡木桶进行陈年。
意外惊喜-大容量的酿酒桶
- 一次的意外换来的不可或缺的酿酒方式 -
2014年，在姑妈去世后，Benoit 接受了她留下来的3公顷葡萄园，酒庄的种植面积一夜之间翻了倍，由于没有足够的小橡木桶，那年他不得不使用一些大桶来进行陈酿，结果确意外地让他惊喜。现在，大橡木桶已经变成了Benoit酿造时不可或缺的一部分。
从2019年开始，Benoit已经完全不再使用228L的橡木桶了，取而代之的是同样容量的玻璃制大罐。除此之外，降低产量意味着每年使用大橡木桶陈酿的葡萄酒的占比增高，有助于保留葡萄本身所表达的风土个性。
葡萄在压榨之前不进行除梗破碎，整个压榨过程旨在提取优异的风味物质和单宁，并且尽可能地维持酸度的新鲜。准确、纯净和浓郁是Benoit Ente一直坚持的风格。
自然生态种植的葡萄园
- 对环境执着的尊重，自然生态化的种植 -
Benoit Ente拥有包括Folatieres、Referts 和 Truffiere 在内的6公顷的葡萄园，大部分集中Puligny-Montrachet与Chassagne-Montrachet，这些地块是他的祖父在40-50年代种植。
这些老藤以可持续的方式种植，年产量仅为12,000 瓶。Benoit 稳步发展到今天，他正在酿造出令人难以置信的纯度和平衡的葡萄酒。
Benoit还保持着对环境的尊重，尽可能不使用化学除草剂或肥料来维持生态平衡。所有的葡萄都是手工采摘，并且根据每个品种和地块的需求控制产量，使所有葡萄都处于最佳条件，有规律地成熟。
他亲自前往海外寻找质量高的橡木塞，另外，Benoit通过购买先进的酿酒设备，来达到准确和严谨的调整控制。
Benoit Ente酒庄目前拥有约6公顷土地，共20个地块，其中有不少令人印象深刻的葡萄园，也留有祖父母曾留下的老藤。
Puligny-Montrachet是他的大本营，超过95%的地块在这里。其中Folatiere – EnLa Richarde除了Leory的后花园d'Auvenay在2009年酿过之外，Benoit Ente是目前全世界唯一一支代表这一地块的佳酿。
而以盛产松露得名的松露一级园（Clos de la Truffieres）也是酒庄最具代表性的旗舰之作！酒庄稳步发展到今天，已经酿造出令人难以置信的纯净、平衡、鲜活的葡萄酒。
Benoit的葡萄酒准确而集中，带有无暇的结构感和矿物感，微妙而准确的表达了风土的魅力。
