2019/3/21
「伊拉苏家族品鉴会回顾」
ERRAZURIZ TASTING EVENT
3月21号，伊拉苏家族品鉴会在ENOTECA国金店（IFC）顺利举行，伊拉苏家族是ENOTECA非常重要的战略合作伙伴，每年都会来中国的ENOTECA举办品鉴会，这次莅临中国的是全球市场总监Carlos Lopez Dubusc先生和商业总监Pilar Moreno女士。
01
＃伊拉苏酒庄的起源＃
伊拉苏酒庄起源于1870年的智利，创始人是西班牙移民马克西米诺-伊拉苏（Don Maximiano Errazuriz）。马克西米诺是当时著名的企业家与探险家，他穿越整个欧洲，进行了为期一年的欧洲历史文化艺术之旅。回到智利以后，他立志于在智利寻找最适合种植葡萄的产区，经过详细的考察，他发现智利的阿空加瓜山谷是天然的葡萄种植之地，从而成为最早在阿空加瓜山谷种植葡萄的酒厂。 伊拉苏家族在智利极其显赫，历史上有过4位智利总统，2位红衣大主教，一个多世纪前伊拉苏家族还控制了世界上30%的铜矿产量。
现任庄主爱德华·查威克（Eduardo Chadwick）先生于1983年开始接管酒庄。是家族的第五代传人，正是查德威克先生，主导了著名的柏林盲品会，开启了智利葡萄酒与国际名庄抗衡的先河。
上世纪九十年代，智利葡萄酒经过技术的革新，已经相当具有竞争力，但给人的印象里，智利是一个只擅长酿造日常餐酒的地方，一旦把葡萄酒引入国际市场，大家总会问：“这款酒的帕克评分是多少？“，而在当时，一些国际知名酒评家是不会给智利葡萄酒评分的。因此查德威克先生想到了巴黎审判的故事，想以盲品的形式给予伊拉苏的葡萄酒最公正的判断。
/ 柏林盲品会
2004年1月，爱德华先生请来了1976年巴黎审判的主办方：斯蒂芬·斯普瑞尔来为他举办这场柏林盲品会， 爱德华查德威克先生要用自己的旗舰酒款来挑战波尔多和意大利超级托斯卡纳的顶级名庄，包括拉菲、拉图、玛歌、西施佳雅等顶级名庄。
这样的举动当时看来非常疯狂，但最后的结果却出乎大家意料，伊拉苏的查威克葡萄酒（Errazuriz Chadwick）获得冠军，桑雅(Sena)获得亚军，马克西米诺（Don Maximiano）荣获第八名。这场柏林盲品会可以说一下子打响了智利葡萄酒的声望，著名葡萄酒评论家杰西斯罗宾逊在金融时报上撰文写到：“爱德华先生成功组织的柏林盲品会对整个智利葡萄酒行业来说是里程碑意义的事件，毫无疑问，这件事将永远铭记在智利葡萄酒的史册中。”
02
＃酒款品鉴＃
听完Carlos先生讲解伊拉苏酒庄的历史和故事，我们开始了6款伊拉苏葡萄酒的品鉴。
第一款是今天的欢迎酒款，ERRAZURIZ MAX RESERVA SAUVIGNON BLANC 2017 伊拉苏庄园珍藏长相思白葡萄酒，这款酒的葡萄种植于阿空加瓜山谷滨海沿岸产区Aconcagua Costa，是一款典型的长相思风格的葡萄酒，青柠色的酒液，散发出西番莲、百香果、青草的香气，柠檬和柑橘结合的口感，非常爽脆的酸度。酒体纤瘦而优雅，果味充沛，是一款日常配餐的好选择。
第二款白葡萄酒是伊拉苏酒庄皮亚扎拉莎当妮白葡萄酒ERRAZURIZ LAS PIZARRAS CHARDONNAY 2015 ，酒庄把这款酒翻译为“片岩”霞多丽，葡萄产自于阿空加瓜海滨沿岸最优质的片岩土壤，年产量仅300箱左右，片岩给土壤带来了绝佳的排水性并赋予了葡萄酒卓越的深度、复杂度，以及独一无二的魅力。用片岩“Las Pizarras”来命名，无疑是风土最为直接的表达。2015年份也入选了James Suckling评选的“智利 10 佳葡萄酒”名单，也是里面的唯一一款白葡萄酒。颜色是漂亮的淡柠檬黄，透出奶油、湿石头、花瓣、橘皮等浓郁的香气，口感饱满圆润，非常难得的是有着非常出色的酸度和矿物质感，这对一款霞多丽来说非常重要，在口中复杂多变，后端很有爆发力，回味非常长，真是一款难得的佳酿，现场许多人都惊呼，这就是蒙哈榭Montrachet的感觉！
第三款是同一个系列的“片岩”黑皮诺，伊拉苏酒庄皮亚扎拉黑皮诺红葡萄酒 ERRAZURIZ LAS PIZARRAS PINOT NOIR 2015 ，这款黑皮诺完全是按照勃艮第理念酿造而成的酒，葡萄手工采摘，80%葡萄去梗，100%天然酵母发酵。2015年份在法国橡木桶中陈酿了13个月，其中30%为新橡木桶。香气极其馥郁，散发出紫罗兰、玫瑰果、覆盆子、樱桃、干果、豆蔻、铅笔芯、森林的气息，其酒质优雅精致，单宁细腻，同时又能感觉到些许颗粒质感。 是一款让人感觉喝起来非常舒服的黑皮诺，这款酒罗伯特帕克的WA给了94分，而James Suckling给予这个年份99分的评价。
第四款是酒庄的旗舰酒款，柏林盲品会的常胜将军，也是智利最顶尖的“十八罗汉”之一，伊拉苏庄园唐·麦西米亚庄主珍藏红葡萄酒 ERRAZURIZ DON MAXIMIANO FOUNDERS RESERVE 2010 ，这款酒使用78%赤霞珠、10%佳美娜、7%马尔贝克和5%小维多进行混酿，赤霞珠能为葡萄酒提供丰富的单宁和良好的架构，马尔贝克和小维多则负责带来颜色和单宁，至于佳美娜，因为具有类似梅洛的特性，皮相对较薄，果香浓郁，在混酿中，赋予了Don Maximiano颜色、酒体和芳香。 2010年份在小型不锈钢桶中发酵，在法国橡木桶中发酵22个月，百分之81%的全新橡木桶。酒体是漂亮的宝石红色，透出黑醋栗、梅果、樱桃、蓝莓的香气，随后又持续散发出一层层的松露、巧克力、雪松和可可的气息。优越的酸度使得这款酒更为饱满多汁，回味中带有肉桂和丁香的味道，非常平衡，优雅，微妙。这款2010年到现在已经9年了，仍然显得非常年轻，结构良好，单宁细腻而扎实，同样非常长的回味。不愧为一款曾经在盲品中打败过拉菲的葡萄酒。
第五款是一款单一的西拉葡萄酒，伊拉苏庄园顶峰红葡萄酒 ERRAZURIZ VINO TINTO SYRAH LA CUMBRE 2007 ，伊拉苏酒庄是第一家在智利的Aconcagua Valley产区种植西拉的酒庄，是这个品种的先锋！葡萄所种植的土壤是深厚的岩土，土壤质地和排水性良好，葡萄园距离大西洋12公里，受海洋的影响，气候凉爽，所以能够表现出非常自然的酸度。2007年这款酒经过12年的陈年，已经慢慢散发出三级香气，首香仍然以蓝莓，西梅等黑色水果为主，一点点的胡椒和香料味佐以少许烟熏的香气。入口有着非常好的集中度，非常漂亮的酸度，让果味一层层的展现开来，清新优雅。回味非常绵柔悠长透出一丝丁香、皮革、干果等陈年的味道。
最后一款压轴的酒款是伊拉苏庄园凯伊红葡萄酒ERRAZURIZ VINO TINTO CARMENERE KAI 2012，在一次“柏林盲品会-纽约站”，这款伊拉苏 KAI打败了包括Opus One、Haut-Brion和Chateau Lafite在内的众多名庄，2012年份使用95%的佳美娜和5%小维多进行混酿，22个月的法国小橡木桶进行培养，47%的全新橡木桶。酒体颜色是非常迷人的紫红色，散发出烟叶、泥土、红果、甜香料的香气，入口略带辛辣感，酒体非常醇厚，一点点青椒、森林、夹杂着梅果、樱桃的口感。异常优雅，单宁细致，展现出了葡萄酒柔和又厚实的质感，回味久久不散。
03
＃故事和酒，这里都有＃
六款葡萄酒品鉴过后，大家非常惊艳于几款高端旗舰酒款的表现，这全得益于伊拉苏酒庄得天独厚的风土条件以及为了酿造出顶尖酒款，伊拉苏家族几代人的努力。而现任庄主爱德华.查德威克先生对于商业与种植酿造也非常熟悉，在他的带领下，伊拉苏连续4年获得美国《葡萄酒与烈酒杂志》的世界百大酒庄称号，2013年著名的英国《醇鉴》杂志推崇伊拉苏为智利葡萄酒品质的标杆，爱德华.查德威克先生也被业界公认为智利葡萄酒教父。智利政府授予伊拉苏杰出国家荣誉奖章。就是因为伊拉苏酒庄在葡萄酒界受人尊敬的地位。
斯蒂芬·斯普瑞尔曾则这样评价：“伊拉苏家族的葡萄酒已经完全达到世界一流的品质。”
