夏日福利 | 9种调制葡萄酒的秘方大公开

以前一直在思考一个问题，调酒为什么只用烈酒，而果味更好的葡萄酒从来不去调出美味的果酒。

当学习了葡萄酒之后，对于葡萄酒里添加任何其他物质都嗤之以鼻，专业的品鉴学习告诉我们，葡萄酒大部分情况都是被拿来单独饮用，如果往里面加入其他东西是大不敬，简直糟蹋了那么贵的美酒。

如果你跟我再说红酒加雪碧，我会怀疑你的品位依旧停留在上世纪九十年代！

但当我一次无意中在一家西班牙餐厅喝到一杯Sangria（西班牙的一种水果调味葡萄酒）的时候，简直被惊艳到了。美妙的果香，适中的酒精度和糖份融合，简直是拯救夏日的灵药！

事实上，我们平时用来仔细品鉴的葡萄酒只占世界总产量的40%左右，还有一大半是普通的廉价酒，是可以用来干杯的餐酒。那么为了让酒更好喝，做一些调配也是无可厚非，毕竟，我们喝酒是为了体验快乐！

而有时候我们有很多剩余葡萄酒的时候，合理利用这些剩余酒，加上水果，也能调制出美味可口的葡萄酒饮料。

在这个体感温度高达40多度的夏日里，让我们来调配出冰爽可口的葡萄酒饮料吧！

如果说红酒加雪碧是我们曾经特有的调酒智慧，那么作为新时代的年轻人，更应该发挥想象力，用独特的创意，调制出属于你的独特饮品。

而在未来，你或许可以

在ENOTECA的门店里

品尝到一杯属于你的

“夏日特调”！