2023年2月18日，ENOTECA福建首店正式入驻风景秀丽的厦门，厦航金雁酒店ENOTECA MILLE盛大开业。
ENOTECA品牌创立于1988年，并于当年在日本的东京开设了第一家店，30多年来深耕于亚洲葡萄酒市场，在中国大陆、中国香港、中国台湾、日本、韩国、新加坡 、泰国都开设有葡萄酒零售店。
2015年ENOTECA品牌正式加入朝日啤酒集团旗下，在大资本的加持下，ENOTECA品牌继续在全亚洲进行战略布局，目前在亚洲有着超过100家门店！
厦门航空金雁酒店是一家五星级标准的商务度假酒店，位于厦门市中心风景秀美的筼筜湖畔，与市政府行政区隔湖相望，距鼓浪屿及火车站、中山路商业大街仅10分钟车程。
秉承厦门航空“以诚为本、以客为尊”的服务理念，金雁酒店致力于打造“美梦、美食、美人、美景”的四美酒店，致力于打造最有人情味、最具幸福感的酒店。
ENOTECA与厦航酒店管理公司达成长期品牌合作战略计划，旨在进一步提升厦航酒管的服务品质，深耕在酒类领域的发展。
开业庆典邀请了ENOTECA以及厦航酒店管理公司各领导共同参加并剪彩。
开业活动现场，厦航酒管公司与ENOTECA就「酒单合作」「门店发展」「人才培养」「营销推广」「会员服务」「产业协作」六大板块达成品牌战略合作意向，未来将在加强品牌互动，共同促进品牌营销宣传等方面开展长期合作。
下午，ENOTECA在厦航金雁酒店海天厅举办新店开业主题品鉴活动，众多葡萄酒爱好者欢聚一堂，共品美酒美食，共赏筼筜美景。
由厦航金雁酒店和ENOTECA携手推出的酒单在第十届中国年度酒单大奖暨第十四届中国侍酒师大赛中斩获两项殊荣。
其中金雁酒店中餐厅酒单荣获“二杯优秀奖”，善喜日料餐厅酒单荣获“一杯推荐奖”，是2022年福建省唯一获奖酒店。
未来，ENOTECA将协助厦航酒店管理公司持续升级，为各地宾客带来更加专业的酒单以及更加丰富优质的餐酒搭配。
